次男の朝ごはん

まだ食べないそうですが、今朝の朝ごはん。

・サラダ（リーフレタス・水菜・人参・貝われ・きゅうり）
・煮玉子
・海老と野菜のかき揚げかまぼこ
・グリルチキン
・ホッケ
・ベイクドポテト
・味キュウリ
・シイタケのチェダーチーズ焼き
・縮みほうれん草のお浸し

いろいろな種類の食材をできるだけ用意して
自然に栄養バランスが取れるように。

れんこん蒸し

本を見ながら、れんこん蒸しを作ってみました。

おいしい～けれど、これで正解？？？

このレシピの正解を食べたことがないので、
どうでしょうか。

ちゃんと習ってみたいです。

レシピ本でわかること、習って気づくこと。

やはり違うとわたしは思っています。

お魚料理が終わったら、和食を習うのもいいですね。

昨日のお弁当

帰宅後にUPしようと思っていたわたしのお弁当。
今朝になってしまいましたが・・

・赤飯
・メンチカツ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ポークチャップ
・さつまいもの甘煮
・ねぎ入り卵焼き

だったと思います。

今日はお弁当を買うつもり。

たまにはお休みです。

マザーリーフ

あまり時間はなかったけれど、やっぱりお茶と甘いものでしょ。

コースを食べたばかりで、ワッフルはさすがにやめたけれど、
ちょこっと甘いものは別腹でしょ。

紅茶はディンブラにしました。

ほんとにゆっくりできなくてごめんね~という一日。

いろいろ落ち着いたら、今度はゆっくり。

ロブスターランチ

今日はお友達と、東京ドームホテル札幌の緑花（ルファ）さんへ。

今月は新年ということもあり、ロブスターランチ。



サラダ



一口料理パレット盛り合わせ



海老雲吞入りとろみスープ



点心蒸篭



鶏肉と韓国もちのコチュジャン炒め



メインのロブスター

ロブスターのチーズクリーム炒め　チャイニーズヌードル添え

ロブスターはもちろん、付け合わせの多分インカのめざめかな？最高に甘くて美味。



デザート

マンゴープリンやグラノーラを使ったデザートでした。


今日はあまりゆっくりできずに、申し訳なかったけれど、
楽しくおいしい時間を共有させていただき、ありがとうございました。

また行きましょうね～。

次男の朝ごはん

次男の朝ごはん。

・ごはん
・豆腐となめこの味噌汁
・肉野菜炒め
・チェダーチーズ
・リーフレタス
・ミニトマト
・ブロッコリー
・さつまいもの甘煮
・かぶときゅうりの浅漬け
・味キュウリ（市販）
・モーニングアシストハム
・かいわれ菜

いわしのかば焼き

魚料理の教室の1回目は、いわしでしたが、
その後ぱたりといわしを見ることがなくなって、
習ったことも復習できないままでした。

青森産のいわしに出会えたので、
つみれ汁にしようかとも思いましたが、
かば焼きにしました。

手開きの感覚はつかめてきましたが、
身が柔らかく、まだまだです。
数をこなすしかないでしょうね。

でもおいしい～。

しし唐でも添えたいところでしたが、
ないので道産のアサツキを茹でて。

山椒をちょっと振って、いただきます。

花巻で叉焼サンド

昨日持ち帰ったホシノの花巻生地。

発酵をゆっくり待って、成型、蒸しあげたのはもう暗くなっていて。

今朝蒸しなおして、叉焼サンドに。

自家製チャーシューの冷凍は、ラーメンや炒飯だけでなく便利に使っています。

昨夜TV放送されていた「振り子」。

話題だったので、録画しておきました。

今朝、落ち着いてから観たのですが、
歳のせいでしょうか、涙が止まらなくなってしまって。（笑）

涙腺緩いなぁ・・。

基本的にあまり邦画は好きではなくて、
ラブストーリーも苦手。

それに鉄拳さんの振り子のパラパラ漫画は、
今までに何度も見ていますが、
エンディングに流れてくると、また涙が止まらなくなって。

買い物に行かなくちゃいけないのですが、
もう少し顔が普通に戻ってからにします。（笑

なごみの食卓へ

暮れに続き、今月のメニューがとても魅力的で、
本当に時々しか行けない教室だけれど、
今月もうまく休みと教室の日程があっていくことができました。
やった。

今年はホシノさんと仲良くなるのが目標。

ホシノの花巻と、千切りじゃがいもと豚肉の中華風サラダ、
手作り甜麺醤の海鮮と長いもの甜麺醤炒め



米粉入り焼き小籠包



白小豆のぜんざい

いつも言っていますが、どんな風にも形を変えていく粉が好き。

点心を習うのも大好き。

楽しくておいしいのは、しあわせ。

白小豆、初めていただきました。
生産地の北海道でも、なかなか出回らないものです。

上品な甘さのぜんざい。
おいしい。

今日はご一緒した方の中で、たま～にしか行かないわたしを、
覚えていてくださった方がいて、また嬉しかったです。

今日も、ごちそうさまでした。

次男の朝ごはん

本日撮影はおかずのみですが、
豚汁（昨夜の残り）とごはんで食べてもらいます。

・卵焼き
・鶏もも肉のオーブン焼き
・いよかん
・きゅうりとレタス
・切り干しの炒め煮
・ちくわチーズ

豚汁には根菜がたくさん入っているので、
おかずの野菜はこれくらいでいいかな。

まだ食べないそうです。自由ですね～。（笑）