おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

みょうがの甘酢漬け

2018年06月29日 | うちのごはん


ヘトヘトな昨夜、
サッカーで夜更かし。

でも今朝もお弁当は作りました。
が、画像に残す元気なく。

ようやく、体も動き始めたので、
昨日つけておいたみょうがの甘酢漬けをパチリ。

お弁当にも入れました。

綺麗な色と、爽やかな風味。
大好きです。

今年はみょうがの苗を植えました。
いつ食べられるようになるのでしょうね。

たくさん食べたくて、オットとワクワクしながら
待っています。(笑)
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疲れた・・

2018年06月28日 | おいしいもの、外ごはん。


本日のお話と、画像には何の関連もないのですが、
画像なしも寂しいので、
おむすびきゅうさんの、塩鯖おにぎり。
(ホントに鯖好き)

今週は予定も立て込んでいて、
ようやくホッとした今朝。

洗面台から水漏れ。

あーシャワーホースかな?
以前もこんなことあったなぁ。

次男が気づいたので、早くにわかって幸い。
他に使ってた人、気がつかなかったのー?って、
わたしもか・・。

修理依頼と、実際の修理。
その日のうちに来てくれてこと、
わたしが休みだったことは幸い。

しかしながら、水漏れの後処理やら、
修理が終わったのは夕方で、疲れました。

修理代、我が家にとっては大きいです。(涙

それにようやくホッとできる1日と思っていたのに、
ジタバタする一日になってしまいました。

疲れた。

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お食事会

2018年06月26日 | おいしいもの、外ごはん。
きのうは、勤務場所はそれぞれちがうけれど、
同じ職種の皆さんとの食事会がありました。



繊細な前菜



お造り



真薯の中には鱧が〜



大鰯の塩焼き 鰯スキー♩



牡蠣の茶碗蒸し

美味しくて、
丁寧なお仕事をされている美しいお料理に、舌鼓。

この美しさ、お勉強になりますね。

たくさん笑って、会話も弾み、楽しい時間でした。


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オットのお弁当

2018年06月26日 | うちのごはん


昨夜は仕事の関係の方々と、食事会へ。

寝坊の反省から、
出かける前に、あれこれとお弁当の準備をしていたので、昨日の朝とは違い、今朝のお弁当はスムーズ。

・ごはん(梅干し
・きんぴらごぼう
・切り干し大根の炒め煮
・ピーマンの肉詰め
・とうやのコロッケ
・ポテトサラダ
・ちくわチーズ
・ミニトマト

この切り干し大根は、
太いざく切りのような太さのもの。
芦別で作っているそうです。
時々伺う料理教室で、
買うのを楽しみにしているもの。

コロッケは、道産のとうやを使って作りました。

今日は野菜を多く使えて、ほっ。

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今日も作ってしまった

2018年06月25日 | うちのごはん


今日も作ってしまった肉まん。

先日の肉まん、あっという間になくなりました。

息子たちの食べ盛りも、
この頃落ち着いてきたなぁと思っていますが、
肉まんとなると話は別のようで。

笑えるくらい、食べてくれます。(笑)




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寝坊した日のオットのお弁当

2018年06月25日 | お弁当


サッカーの結果は、朝知ったというのに、
寝坊した朝。

いつもより、1時間遅い起床。

わたしは、おきてすぐに動けないので、
ベットに座って、しばらくボーっと。
我に返って、慌てました。

どうにかオットが家を出る1分前に、
ランチバックに入れられました。

アラームはしっかりセットしようと、
本気で思った朝でした。

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久しぶりにパテを

2018年06月24日 | うちのごはん


きのうは、久しぶりにパテを作りました。
大事にしているテリーヌ型を出してきました。

パテは大好きなので、
習いに行ったこともあり、オットの好みで、
レバーを多くしてみたり、
(わたしはレバーが苦手ですが、不思議とパテなら食べられる)
いろいろな作り方をしますが、
これは、気軽に作れるパテ。

ベターホームのとっておきの保存食とおすそわけのレシピより。

豚ひき肉のシンプルパテです。

この本はずいぶん以前から持っていますが、
これをなかなか作る機会がなく、昨日まで。

とても簡単なのに、とてもおいしかった。

作るぞ!と気合を入れなくても作れる、
身近な材料と作り方。
でも、ちゃんとパテです。

気合を入れるパテと、
気軽に作れるパテのレシピがあれば、
いつも作ってしまいそう。

手作りの良さは材料が見える安心、
作る楽しさ。

これは、リピ決定です。



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ステキなお土産

2018年06月23日 | お菓子


こんなにステキなお土産をいただきました。
鈴懸さんのものです。

大事に大事にいただきます。
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オットのお弁当

2018年06月22日 | お弁当


今週のお弁当、完了。
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今年も梅仕事

2018年06月21日 | うちのごはん


今年も南高梅を10キロ。

我が家の食卓だけでなく、
おいしい、大好きと言ってくれる人にたちに
毎年おすそ分け。

美味しく漬かるといいけれど。




久しぶりに青梅も少し。

梅酒、青梅酢、梅シロップと。

成人した次男が、梅酒をつけて欲しいというので、
何年ぶりでしょうか、今年は梅酒を。
うまく出来るかな。
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