月寒あんぱん

どうしちゃったの？ここのところの北海道。
もう少し暑さを楽しむ気持ちで・・
なんて言っていましたが、撤回。
もう生息出来ません・・暑い。

昨日も熱帯夜。エアコンなし。
雨で満足に窓も開けられずにタイマーで扇風機を回して寝ましたが、
止まるたびに暑さで目が覚め、ずっと頭痛。
参りました。
みなさんは毎年このような酷暑と闘っていらっしゃるのですね。
このくらいで音を上げてはずかしいけれど、
何せ雪だるま。溶けます・・。

なんだか甘いものが食べたくて、
目についたのが懐かしの月寒あんぱん。

パンといっても、ほぼおまんじゅうですね。
月寒というのは札幌の地名。
場所を大まかにいうと、札幌ドームの近くです。

この月寒あんぱん、
私は子供の頃よく食べていて、懐かしいお味です。

その頃は、いつもいただき物だったような気がしますが、
今は市内のあちこちに支店があるので、
以前より目にもつきますし、懐かしさで買ったりしています。

転勤族の息子のオットは、
このお菓子に思い出がないために、
私のような郷愁もないけれども、
私の思い出の味の「とうまん」も、
今ではオットが買ってきたり、
時には一緒に飲んだ帰りに、
友人のお子さんのおみやげにしたりするようになりましたから、
これもいつかそんなお菓子になるかもしれませんね。

さてクスリ嫌いの私も耐えきれずに頭痛薬を買ってきました。
おやつも食べたので、飲むとします～。

お好み焼きでランチ

忙しかったとか・・夏バテとか・・
長男がパソ前を占領しているとか・・
言い訳をしだせばきりがないのですが、
おさぼりしていてスミマセン。

今日も真夏日の札幌。
雪だるまのわたしは溶けそうですが、
空も高く秋が近づいているのを感じているこのごろ。
カラッと洗濯物が乾くお天気をありがたいと思いながら、
もう少しこの暑さを楽しみたいななんて思ったりもしています。

昨日は駅前の紀伊國屋書店に行きたいと歩き始めて、
寄り道しながら往復３時間ほどのウォーキング。
お目当ての本も見つかってラッキー。

ランチの時間帯になって千房の前を通りかかったので、
なんとなく食べたいねと入ることに。
このほか、海鮮焼きそばも食べました。

ランチセットはご飯とお味噌汁か、
サラダを選ぶようになっていたのですが、
やはり道産子だからか自分の中に、
ご飯とお好み焼きを食べる文化がありません。

迷わずサラダを選びましたが、
ご飯と食べてみてもよかったかも～。
なかなか家ではしないので、食べてみるチャンスでしたね。

でもサラダの野菜がすごく美味しくて、
ドレッシングも美味しかったので、
それはそれで良しだったのですけれど。

週末わたしはどうもついていなかったのか、
嫌な思いをすることがたくさんありました。
どうにもこんな時もあるものですね。

美味しい物を作ったり食べたりして、
テンションをあげていきたい月曜日です。
がんばろう～。

美味しいドーナツ

週末の朝は晴れ。
土日ともにウォーキングに出かけました。

いつも気ままにコースを決めるので、
行き当たりばったり・・ということもしばしば。

この週末も北へ歩き始めたら、
突然少し前に夫婦で話題していたドーナツ屋さんへ行こうと
オットが言い出しました。

私は全然知らなかったけれど、
北区屯田に全国の催事で有名なドーナツ屋さんがあるそうで。
だいたいの場所は知っていたけれど、
現在地からかなり遠そう。
迷ったけれど、
目的があるのは歩ける気力にも繋がるので行くことに。
住所はｉモードで調べて。

歩いて歩いて探していたら、いい匂いがしてきました。
そしてドーナツの幟と、可愛いログハウスが見えてきました。

手づくりドーナツ　Ａ’zor (アゾル）

白樺ドーナツが有名ですが、昨日はなくて。
６個入りのセットを買ってきました。
このドーナツはばら売りもされています。
白樺ドーナツは一袋単位らしいです。

　　　　　　　　　　　

左上のはとうもろこしのドーナツ。
初めてのお味。

夕食後に、全部を４等分して家族で全種類をお味見しました。
それぞれに好みのドーナツはあって、
わたしはシナモンが美味しかった～。

嫌な香りがしないし、油っこくもなくてすごく美味しかったです。
うちで一番のスイーツ男子の長男も絶賛。（笑）

往復３時間以上歩いたのでヘトヘトでしたが、
美味しかったので満足満足。
今度は白樺ドーナツを車で（笑）買いに行きたいと思います。

フォカッチャ

フォカッチャは好きなパンのひとつ。

基本的に食事パンが好きなので、
甘いより塩味の方が好みなんですよね。
もちろん甘いパンもお菓子も食べますが・・しいて言えばということで。

これはトマトとポテトのフォカッチャ。
今月習ったものです。
すごく美味しいの～。
菜園のトマトが毎日収穫できているし、
これはいいな～と思っています。

昨日はカットとカラーに行ってきました。
湿度の高かったこの夏、
くせ毛の私の髪は広がりやすくすごいことになっていて。
すいてもらってスッキリしてきましたよ。

帰りに立ち寄ったブックオ△。
時々覗きます。
おめあてはレシピ本が中心。
絶版になって手に入らない本との出逢いがあったりするんですよね。

昨日も藤野真紀子さんのかなり以前の本を見つけました。
状態もよい。・・で購入。お安かったし。
私にとっては価値のあるものです。

ウォーキング中にあるお店にも時々立ち寄りますが、
お店ごとにおいてあるものも違って楽しいですよね。

その本を必要としなくなった人の手から、欲しいと望む人の手に。
また嬉しい出逢いがあるといいな。

ベビーホタテときのこのおこわと紫いもの和風マフィン

朝からやってしまいました。
お鍋が真っ黒焦げ～

昨夜お米がもうないことに気がついて、
（あと５キロあるつもりでいた・・）
パンを焼くには深夜で今朝はおこわにしようと思っていました。
圧力鍋だし簡単～くらいの気持ちで。

しかし寝ぼけていたのでしょうか。
水加減を間違えました。
あれこれ動いているうちに焦げ臭い匂いが・・
やっちゃいました。

これは改めて炊き直したおこわです。
美味しくできてよかった～。


　　　　　　　　　　　

昨日おやつに焼いた紫いもの生地で白あんを包んだ和風マフィン。
以前、よもぎの生地でならった和風マフィンを思い出して、
紫芋パウダーを適当に入れまして。

濃過ぎる色でなく優しい色合いに仕上げたかったので、
ほんのり色づく程度です。
写真を撮ったのが今朝になってしまい、しわが寄っておりますが・・

白あん、好きなんですよね。
あずきの餡も好きだけれど、
母が白あん好きで、
子供の頃そばにあった和菓子と言えば、
白あんのものが多かった気がします。
なんとなく懐かしいのです。

今朝のお弁当と夏野菜の揚げびたし

今朝のオットのお弁当。

・ごはん
・なすの味噌炒め　（自家製味噌）
・ひじき煮
・焼きししとう
・海老の天ぷら
・焼き鳥
・にんじんのグラッセ
・ミニトマトアイコ　赤　黄　（自家菜園）
・かに玉風卵焼き　（かにかま　椎茸　葱）

２月に仕込んだお味噌を食べ始めました。
初めてのことで、いつ頃が食べ頃なのか・・
見極めが出来なくて寝かせていましたが、
菜園の胡瓜が毎朝収穫できるので、
お味噌を少し出してみて、
トゲトゲのとれたてきゅうりにつけて食べてみると美味しい。

一緒に仕込みにいったパン友さんも食べ始めていて、
お味噌汁も美味しいよと聞いたので、
私もお味噌汁にしてみると、
おだしの味が際立つ感じで、すごく美味しい。

お店に行けば出来たものをすぐに買える時代だけれど、
ずっと家庭で味噌作りをされる方が、
たくさんいらっしゃる意味がよくわかりました。

熟成の加減とか、
まだよくわからないけれど、
これからも続けていって自分の加減を見つけたいです。

子育てに忙しい頃には考えられなかった味噌作り。
４０代になっての新しい取り組みですが、
ゆっくり続けていけるといいなと思います。



　　　　　　　　　　　

たくさん頂いた夏野菜は、まずは常備菜の揚げびたしに。
冷蔵庫にあると一品出来ている気がして、安心です。

茄子・・大好き。（笑）

イングリッシュマフィンとお弁当と

お野菜をたくさん届けてくれた友達に、
マヨネーズパンを焼いたという話は先日していましたが、
もう一種イングリッシュマフィンも焼いていました。
ちょうど焼きたてを持って行ってもらいました。
パン袋には入れられないので箱に入れて。

帰りにお昼ごはん用の買い物をしていくつもりだったらしいのですが、
熱々のパンだからこのまま帰ろうと、そのまま帰宅したそうです。
みんなで食べてくれたかな？

　　　　　　　　　　　

オットの昨日のお弁当。

・ごはん　（梅干し）
・インゲンのごま和え
・紅鮭
・赤ウィンナー
・パセリ
・ピーマン炒め
・コンニャクのピリ辛
・カボチャ煮　
・ちくわ天ぷら
・自家菜園のアイコ

甥の来訪の疲れが出たのか、今朝は朦朧としつつのお弁当作り。
ちゃんと作りましたが、写真は撮らずじまいでした。
なので昨日のお弁当。

昨夜の晩ごはんは妹を札幌駅まで送っていった帰りに、
宇都宮餃子が催事で売られていたので、
食べたこともないしと思い買ってみることに。
お店の方が絶対家で焼いた熱々が美味しいからとおっしゃるので、
焼いたものではない方を購入。

餃子の他はアサリのお味噌汁と、
かつおの刺身やあとは常備菜等で済ませました。
疲れていてお弁当でも買いたい気分でしたが、
簡単なものでも作ってよかったなと食後には思いましたね。

昨日は簡単に済ませたけど、
たくさん頂いた野菜を、
無駄にすることなく美味しくいただこうと思っています。
今日は色々作ります～。

嵐のような一泊二日。（笑）

嵐のように甥っ子が帰っていきました。（笑）

帰りは最寄り駅まで送るつもりが、
甥が寝てしまったので荷物と甥を抱えきれない妹がかわいそうで、
妹宅のすぐそばに停まるバスに乗せるまで面倒を見て、
東急前まで行くハメに。

ほとんど誰にも叱られない甥は、やりたい放題。
いつも「お姉ちゃんコワイ」＜妹が私をそう呼ぶので甥もそう呼びます。
と言われながらもダメなことはダメとしっかり叱って。
悪いことをしたと自覚のあるときは、必ず私の顔を見ます。
自分でもこうしたら叱られることわかっているのですよね。

叱られつつも面倒を見てもらっているとは思っているようで、
どこに行くにも「お姉ちゃんと・・。」となついてもくれています。

自分の子育ても反省することばかりだから、
妹に偉そうに言えることは何にもありません。

でも人の中でちゃんと生きていける人になって欲しい。
可愛いからと自分の子どものすることだけは許してしまうのは、
＜よその子がしたら眉をひそめるのに
ちょっと違う気がして、
叱れない妹の代わりにこれからもコワイお姉ちゃんでいようと思います。

そんな甥の面倒を見てもらうからと、
山ほどお菓子や飲み物を携えて来た妹。

ロイズのポテトチップチョコレートも持ってきてくれました。
キャラメルとフロマージュブランは初めて食べます。
美味しいけれど、やはり自宅用に買うことは少ないですから。

チョコレートのロイズさんだからチョコレートが美味しくて、
どうしてもポテトチップに勝ってしまう印象があるのですが、
＜それでもすごく美味しいのだけれど
ます食べてみたキャラメルはバランスがいいです。
これからフロマージュブランも食べてみる予定。
きっと美味しいな～。


　　　　　　　　　　　

久しぶりに鶏ハム。
今回は宮島学園のレシピで。＜北海道の調理専門学校
北海道の食材を使ったメニューが豊富に載っているレシピ本を買っていたので。
どれも簡単で、このレシピも本当に気軽。しかも美味しくて。
また鶏ハムを常備菜のように作ってもいいかな～なんて思うこのごろです。

早起きの朝に

今朝は少し早起き。
起き抜けからパンを焼きはじめました。

昨夜友人から、
お野菜をたくさんもらったから少し手伝ってとのメール。
急なことだと何も出来ないけれど、
少し時間があるからパンをお返しにと思って。

午前中に届けてくれるそうなので、
早起きして焼きました。
今日はオットもお休みでお弁当作りもないし。

誰もが好きなお味のマヨネーズパン。
＜マヨネーズ嫌いの長男は食べないけれど（笑）
菜園のパセリを朝摘んで。
香りも豊かです。

お天気のよい朝。
お洗濯をしながら、オーブンから漂う香りに癒されて。
パンやケーキの焼ける香りはいいですね。
だれもが優しい気持ちになれる気がします。

今日は甥っ子が来ます。
妹が留守の間預かります。

相変わらず食べることに興味がない甥っ子。
食べるものの種類は極々限られています。
そのうえ特に妹がそばにいないと食べないし、
私たちが妹宅に行ってもいつもと違う状況に好きなものでも食べない。

我が子ではないし無理強いするわけにもいかず、
ある程度は仕方がないと思いつつ心配ですね。

食事のスタイルやそれを楽しみと思うかは、
環境によるところも大きいと思うけれど、
妹は食べることが嫌いではないし、
何とか食べさせたいと手間をかければ、
かけたものほど食べないらしく、
こういう違いってどうして起こるのでしょうね。

いつか甥っ子が美味しい美味しいと、
ごはんを食べてくれる日がくるといいなと願いながら、
わたしは今日もごはんをつくります。

ひまわりとお蕎麦と

ウォーキング中に見つけたひまわり。
こんなにたくさん。
ここは北海道とはいえ、
山や畑の中じゃないふつうの住宅街です。

夏生まれの私にとって、ひまわりは大好きな花。
太陽に向かって精一杯咲く姿は、
どんな時も笑顔を絶やさない強い女性にも見えて、
妻として母としてひまわりのようにありたいと思っています。

そんな印象のひまわりにまつわるお話を、
先日ブログのお友達ののんさんが記事にされていました。

太陽神アポロンに片思いする水の精のちょっと悲しいお話。
でも水の精はひまわりに姿を変えて今もアポロンを見守ってるそうです。

このたくさんのひまわりは誰を想い咲いているのでしょうか。
そんなことを思いながら、シャッターを押しました。

　　　　　　　　　　　

北大前にあったおそば屋さん「大滝」。
私は話だけはオットに聞いていましたが、
行ったことはありませんでした。

久しぶりに食べたいと少し前からオットが言っていたけれど、
北大前のお店はなくなっていて残念に思っていました。

でも花川に移転したことがわかり、
オットが調べて連れていってくれました。

わたしは海老天そば。
オットはかしわそば。
おつゆが美味しいと聞いていたので、
暑いけれどわたしも温かいお蕎麦を。

ファンが多くて移転先を調べる方も多いようですね。
昔ながらのおそば屋さん。そんな感じでした。

帰りはほど近い徳光珈琲の場所を、
オットに教えるべく花川をぐるぐる。
お店に行くのは久しぶりで、迷ってしまいました。
頼りないナビは要らないというように、
ドライバーが勝手に目印を見つけてくれたので、
次回は迷わないと思われます。（笑）