おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

チキンカツ弁当

2007年08月31日 | お弁当
今朝のお弁当。

・ごはん
・チキンカツ
・じゃがいものバター風味にっころがし
・さつまいもとかぼちゃの素揚げ
・アスパラとシメジ炒め
・ブロッコリー
・インゲンのゴマ和え
・ミニトマト アイコ

昨日遅く、友人から
ミニトマト アイコを頂きました。
お店で見たことはあったけれど、食べるのは初めて。
すこし細長い独特の形で、とっても甘い。
初めはどうしようかと思う量だったかれど
あまりの美味しさに、次男の手が止まらず。
た~くさん食べていました。
来年は、わたしも苗を買って植えてみよう~。
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豚肩ロース丼弁当

2007年08月30日 | お弁当
今朝のお弁当。

・豚肩ロース丼
・人参のグラッセ
・手綱こんにゃく煮
・茄子とピーマンの味噌炒め
・かにかまのかに玉風
・かぼちゃ煮

眠い眠い朝です。
夢をたくさん見てました。
でも覚えていません・・。(笑)

息子は期末試験を控えて、お勉強中ですが
どうなりますことか・・。
超夜型なので、朝方にかえて欲しい所なんですが・・

今日はオフです。
のんびり家事をします~。

ジョイさん、昨日のお弁当のところに
野ばらさんからメッセージが届いています。
ご覧下さいね。
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紅茶教室

2007年08月29日 | おいしいもの、外ごはん。
念願の紅茶教室に行ってきました。
朝9時前には家を出て・・。(笑)

札幌にもたくさんの教室がある事と思いますが、
紅茶教室といえば、
セレブなサロンスタイル・・みたいなイメージがあって、
しっかりお勉強するにはそれなりの時間と
費用もかかるようで、
家庭で美味しく紅茶を楽しみたいというだけですし
ごく一般的なサラリーマン家庭の主婦である
わたしにとっては、色々な面で敷居の高いものでした。

そんな時に出会ったこの教室。
教えてくださるマスターの
「本当に美味しい紅茶をもっと暮らしの中に。」とのお考えのもと
とても丁寧に教えて頂けるのに、
費用は、わたしでも気軽に通えるものでした。

実際出かけて習ってみて、初めの一歩を踏み出すわたしには
とても勉強になる事が多く、お支払いしたものでは
全く足りないくらいにすてきなものでした。
そこには、マスターの紅茶を美味しく飲んでもらいたい、
もっと紅茶を身近に感じて欲しいとの思いが込められているように感じました。




これは、わかりにくいかも知れませんが
軟水と硬水の違い以外は、同じ条件でいれたもの。
味や舌触りの違いに驚きました。

そして、一番見解が変わったこと。
紅茶といえば想像するのは、すてきな食器に華やかなお花やケーキ。
優雅にゆったりと頂く物・・だからわたしは気持ちに余裕がないときに
紅茶は頂けない・・そんな風に思っていました。

でも本来紅茶の楽しみ方は、とても自由であること。
肩肘張らずに、自分らしく楽しめばいいのだということ。
タブーかしらと思っていたことが、
実はマナー違反ではないことや、茶葉のこと、
もちろん淹れ方についてもとても勉強になりました。

また、ここの違う講座を時間を見て受けに行きたいなと思います。

画像は、念願のティーコゼー。
お店で買ってきました。
大きめのアフタヌーンティーのポットもぴったり収まるサイズ。
以前もここで迷ったけれど、
使われている生地の柄が、
これというのに出会えなくて見送っていました。
入ってきたばかりという柄は、わたしの好みのど真ん中。
待っていて良かった。
マットもついて、かわいいでしょ。

充実した1日でした。


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今朝のお弁当

2007年08月29日 | お弁当
昨日は、次男とずっと月を見ていましたよ。
ちょうど4年生で月の勉強をしたばかりなので、
良い機会でした。


今朝のお弁当。

・ごはん
・とりのから揚げ
・葱炒り卵焼き
・焼き茄子
・茹でアスパラ
・ミニトマト
・ほうれん草のゴマ和え
・じゃがいものきんぴら

昨日、風花さんがおいしそうな「からあげ」のお弁当を
作られていて、食べたくなり作りました。
それから道産のアスパラを久しぶりに見つけたので、
買ってみました。
アスパラ、やっぱり大好き。
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マンゴーまつり@おいしいしあわせ

2007年08月28日 | お弁当
今朝のお弁当

・ごはん
・コロッケ
・人参ナムル
・ブロッコリー
・ミニトマト
・挽き肉いりオムレツ
・舞茸のソテー
・さつまいも煮

朝からじゃがいも剥いて・・
挽き肉と玉葱炒めて・・なんて事を
たらたらやっております。(笑)
相変わらずね~とお思いの方も多いことでしょう。
出来るときは、出来るだけ出来たてを。
出来ないときには無理をせず。
そんな感じで、やっていこうと思っています。


マンゴーまつり@おいしいしあわせ。(笑)
マンゴーピュレを使い切ったので、今日で終了。

1日目は、マンゴープリン。
2日目は、ブラマンジェとマンゴーのゼリー
3日目は、ヨーグルトの白いプリンとマンゴーゼリー

似たような感じですが、全部違うお菓子でした。
マンゴー三昧、満足しました~。

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ハンバーグ弁当

2007年08月27日 | お弁当
今朝のお弁当。

・ごはん
・ハンバーグ
・鶏肉、人参、ゴボウ、干し椎茸の煮物
・オムレツ
・ミニトマト
・ブロッコリー
・ポテトサラダ

週明け月曜日。
mittenは、まだボーっとしておりますが、
頑張っていきましょう。

オムレツ、美しくないですね。
ふんわり焼こうと大きく混ぜすぎたみたい。
また文句言われそう。
でも、もう気にしない~。

今週はお楽しみもあるので、
家のこともしっかりやって楽しもうと思います。
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今朝のおめざ

2007年08月26日 | お菓子
日曜日ですが、朝から町内清掃の日。
お寝坊もできず、(笑)参加してきました。
自分が住んでいる街ですから、参加するのは当たり前ですね。

帰ってきてから朝食後、おめざを仕上げて頂きました。
ミントは庭先から次男が摘んできてくれました。
夏らしい爽やかなお味です。
子供達にも好評。
マンゴーピュレの消費大作戦です。



先日、行き来させていただいているブロガーさんが、
ブログを閉鎖されました。
急なことで、
今はもう、お話しをするすべもありませんが
短い間でしたが、楽しいお話をさせて頂きました。
色々な状況の変化や、事情があって
閉鎖された事とおもいます。
淋しいですが、揺るぎない決意を感じました。
もし、ここを見てくださっていたら
「ありがとう」の気持ちを伝えたいです。
これからも彼女も元に
たくさんの幸せが降り注ぎますように。

「ありがとうございました。」



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マンゴープリン

2007年08月25日 | お菓子
久しぶりにお菓子など作ってみました。
大好きなマンゴープリン。
ガラスの器なら、2層がよくわかるのですが、
ココットだと見えませんね。

中は、生クリームを入れた優しい色合い、
上掛けはきれいなマンゴー色です。
最近、あまりお菓子やケーキを作っていなかったので、
子供達も大喜びしてくれました。
ちゃんとしないと~。



これは昨夜、山田太郎ものがたりを見ながら焼いていたパン。(笑)
今朝の朝食用。
こむぎさんが、黒ごま入りのパンを焼かれていて
食べたくなって焼きました。
匂いをかぎつけて、焼きあがりのころ長男が降りてきて
夜だからやめなさいというにもかかわらず
一山の半分くらい食べていました。
焼きたてをガマンしなさいと言う方が無理か・・と
好きにさせていましたが。(笑)

今日は用事で午前中からでかけます。
なかなか1日ゆっくりの休日ってないですが、
頑張っていきましょ~。
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圧力鍋でお赤飯

2007年08月24日 | うちのごはん
朝一番にお弁当用の炊き込みご飯を炊き、
お昼にお赤飯を炊き、ご飯ばかり炊いているmittenです。

北海道のお赤飯は、甘納豆のご家庭もおおいですが、<何度も書いていますね。
わたしは小豆のノーマルな物が好きです。
もちろん甘納豆の物を出されたら美味しく頂きますよ。

お片づけの神様がいらしていたので、
食品のストックや製菓、製パン用具を
しまっている四帖半の納戸も整理。

暮れに、お餅をついたのこりの餅米や、
他にも早く食べてしまいたい食品なども整理しました。

餅米は、お餅をつこうか・・イカめしか・・
それとも・・と思っていたのですが、
急にお赤飯が食べたくなり、わたしのお昼用に炊きました。

朝3合炊いた炊き込みご飯は
朝から何度もおかわりして食べてくれて、もう一粒もないので。(笑)

圧力鍋だと何の準備もいらず、あっという間にお赤飯が炊けますね。
我が家になくてはならない道具です。

でもおとなりのおかあさんが、和蒸篭で蒸してくれる
お赤飯やおこわ系は絶品。
いつかわたしも、上手にできるようになるといいなぁ~。
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炊き込みご飯弁当

2007年08月24日 | お弁当
ようやく保冷バッグにいれなくても大丈夫かな?という
気温になってきました。
これでまたお弁当箱色々使えるな~。

今朝のお弁当。

・炊き込みご飯
・こんにゃく煮
・かぼちゃの天ぷら
・ゆで卵
・さつまいもの茶巾
・ピーマンのおひたし
・ミニトマト

きょうはおかずの方は簡単に。

最近枕を替えました。
わたしは肩こりなのに、高めの枕が好きで
良くないとわかりつつも替えられずにいたのですが
なんとなくお客さま用に買い換えた枕を
試しに使ってみると高めではないのに
とても寝やすい。
そんなことでお客様用ではなく、わたしが使うことにしました。
心なしか、ゆっくり眠れるような気もします。

睡眠不足は体調を崩す原因になりやすいわたし。
寝坊しない程度に爆睡したいです~。(笑)
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