たまには長男弁当

いつも次男弁当がほとんどですが、
たまには長男弁当。

バイト先で食べる夕食です。
わたしも仕事なので、朝作って冷蔵庫で保管。
長男も持って行って、
バイト先の休憩室の冷蔵庫に保管というかたちをとっています。

レンジが使えるってありがたいですね。

・ごはん
・ハンバーグ
・春巻き（冷食）
・ズッキーニのソテー
・焼きピーマン
・茹でオクラ
・ミニトマト
・サニーレタス
・玉子焼き
・黒酢酢豚
・ウィンナー

高校生の頃、あれこれと時々文句を言われたお弁当。

今は作ってもらえませんか？との依頼を受けて
作っているいるし、
さすがに成人してから、
文句は言いませんが・・
言ったら二度と作らないしね～。（笑）

最近登場しませんが、長男、元気です。
まだまだ就活中・・（泣）

ワッフル

先日の続き。

ひまわりランチを食べた後、
もう少しおしゃべりをしようかと、
ゆっくり落ち着けるマザーリーフさんへ。

最近マザーリーフさんに寄っていなかったので、
久しぶりで嬉しい。

お茶とケーキにするかも迷ったけれど、
やっぱりワッフルだよね～と、二人で同じワッフルを。
和風のワッフルを選びました。

おいしそ～。

紅茶は久しぶりにディンブラ。
これもおいしい。

昔から粒あんが、あまり好きではなくて、
食べられるけれど、選べるならこしあん、
おはぎとか、ぜんざいとか・・
そういうものを好んで食べることはなかったのですが、
和菓子を習っていることも影響してか、
甘い小豆も以前より食べるようになりました。

オットもよく言うのですが、
子供の頃食べていたおはぎなど、
家で手作りしていたものは、
甘すぎて頭が痛くなるほどだったと。

わたしもそれ、すごくよくわかるのです。
なぜ頭が痛くなるのかわからないけれど・・

だから小豆離れ？してしまったように思います。

大人になって、
いろいろなものを食べる機会も増え、
ほどよい甘さのものに出会うようになり、
ようやくわたしも、
楽しむことが出来るようになってきました。

和菓子作りも食べるより、
（苦手意識は心のどこかにあるので）
作りたくて習い始めたのですが、
（食べるのは好きな人に任せて）
今では食べるのも、とても楽しみなことになりました。

好き嫌いなく、いろいろな物を楽しめるのは、
すごくよいこと、うれしいこと。

わたしが、ほかに苦手としているのは、
もつとか、レバーとか内臓系。
フォアグラもダメ・・・。

これと仲良くなれる日は、やってくるのかなぁ。(笑

ハンバーグ弁当

今朝のお弁当。

・ごはん　（ふりかけつき）
・ハンバーグ
・オムレツ
・人参のグラッセ
・紅鮭
・サニーレタス・ミニトマト
・春巻き（冷食　久しぶりに買いました）
・ウィンナー　（あまりお弁当に入れるのを好まない次男・・）

今日は野菜が少ないなぁ。
でもわたしは、
一日を通してバランスをとればよいと、
考えているので、気にしない。

朝からたっぷりサラダを食べていたし。

次男はサラダに、
ドレッシングもマヨネーズも、
かけることがほとんどないです。
サラダでなく、生野菜を食べているんだな・・

先に和えてあるものは、
それはそれで食べるのですが・・


今日はわたしもお弁当を持って、お仕事です。

一日遅れのチリソース弁当

今月は、まじめに更新したなぁ・・と思う月末。（笑

昨日は時間が足りなくて入れてやれなかったエビチリ。
今朝のお弁当に。

・ごはん　（のりたまつき～）
・エビチリ　（朝作っています）
・グリルチキン
・かぼちゃのきんぴら
・ゆで卵
・人参のグラッセ

３０分早い登校は今朝も続いて。
品数は少ないけれど、
今日はチリソースを入れてやることを念頭に。（笑

生意気なことを言ったり、態度が悪かったり、
男子高校生には腹の立つことも多いけれど、
＜ホントに、マジでむかつきます。笑
お弁当に詰めた残りをぱくっとつまみ食いして、
「旨っ」と笑う。
ただそれだけで、許せてしまうのが母かも知れません。

こうやって、いつも次男にしてやられてしまいます。

今日も元気に走り回っている姿を想像して、
ただ君が元気でいてくれるだけで、
母はしあわせなのだと思います。

でもやはり態度が悪いと、頭に来ますけどね。（笑

和菓子教室

８月の和菓子教室でした。

清流と水ようかん。

わたしは普段、
水ようかんをアガーで作ることが多いので、
久しぶりに寒天の水ようかん。
こちらもきりりとして、
もちろんおいしいですね。





水面に浮かぶ葉が涼やかな清流。



こちらはアレンジバーション。



こちらはわたし作のお持ち帰り用。

家でゆっくり復習して、もっと美しく仕上げたいですね。

無心になって、仕上げる作業は、心地よいものです。

和菓子はいいなぁ・・

ひまわり

後ほどUPしますが、昨日は和菓子教室でした。

和菓子教室の後、お友達と待ち合わせて、
ランチをしてきました。

東京ドームホテル札幌　中国料理　緑花さんは、
お気に入りの場所。
こちらのランチは大好きです。

８月のランチのコースは、ひまわりランチ。

トップ画像は、たまり醤油のひまわり炒飯。
冷麺と炒飯どちらかをチョイス。
冷麺は食べたことがあったので、炒飯をチョイス。



サラダ



一口冷菜三種



えび料理２種



コーンスープ





道産原木しいたけと三元もち豚のひまわり焼売



日向夏のシャーベット　ひまわり仕立て


一年は経っていないけれど、お会いするのは、かなり久しぶり。

この間に、お互いいろんなことがありました。

ゆっくりお話を聞いて、そしてわたしも話して。

歳を重ねるごとに、いいことも、そうでないことも増えて、
抱えるものの大きさも重くなる。

一人で抱えきれなくなったときは、
こうしておいしい物を食べながら、
少しだけその荷物を下ろして、元気を取り戻そう。

おひさまに向かって咲くひまわりは、
見るだけで元気が出ますね。

大変なことも多いけれど、だからこそ、
ひまわりのような笑顔でいられるといいよね。

今朝のお弁当

いつもより３０分早く出ますと、深夜言われてのお弁当。
早く言え～～！！

・ごはん　（ふりかけつき）
・玉子焼き
・人参のグラッセ
・かぼちゃの素揚げ
・えびの塩ゆで
・いかげそ炒め
・手羽中のからあげ

朝の３０分は貴重で大きいですよね。
まったくもう！！
それならそれで、もっと下ごしらえしたのに・・と思いながら、
それでも何とかカタチになりました。

えびは本当はエビチリになる予定でした。
ボイルでも次男は好きだから、まぁいいか・・（笑）

手羽中のからあげは市販品もありますが、
家で味付けした物を次男が好むので、
時々お買い得品を見つけると、
買ってきて、
一度にたくさん揚げて冷凍保存したりするのですが、
買ってきたのが昨日。

今日は仕事ではないので、
やはり出来たての方がおいしいし、
朝、揚げてやろうと思っていて・・

時間に追われながら、結構な量の手羽中を揚げました。
間に合ってよかった。

さてさて、お休みとはいえ予定があります。
行ってきます～。

今朝のお弁当

「前髪クネ男」に、
さっき思いっきりコーヒーを吹き出したわたしです。（笑）
（わかるひとにはわかりますね。じぇじぇ～～～～っ笑）

今朝のお弁当。
少しだけお買い物しました。

・ごはん
・ポークチャップ
・豚の生姜焼き
・ささみのグリル
・かぼちゃの甘煮
・人参のナムル
・ゆでたまご
・ブロッコリー
・ちくわのマヨネーズ焼き

目覚めて窓を開けると、
ひんやりした空気が、
部屋の中に入ってくるようになった札幌。

雪だるまのわたしも、
元気に活動できる季節になってきました。

空が高くなり、秋の食材もみかけるようになりました。

ただ真夏生まれのわたしです。（弱いけどね）
あと数日、８月の間だけは、
夏の名残を楽しみたいです。

今朝のお弁当

ひどくお天気が不安定だった週末。

買い物をしていなくて、
冷蔵庫さんと相談して出来たお弁当。
彩りに暖色がないと寂しいですね。

・のり弁　（真っ黒だ～）
・玉子焼き
・かぼちゃの天ぷら
・豚肉とピーマン炒め
・ささみと長ネギのグリル
・ホタテのバター焼き
・ブロッコリー
・ちくわのゆでブロッコリーの茎詰め
　（苦肉の策）

冷蔵庫にある物だけで作れるかなぁ・・、
と思っていましたが、なんとか出来るものです。

わたしも仕事だったので、
おなじ内容のお弁当を持って。

次男のお弁当に、
シフォンケーキを添えてと思っていたのですが、
今朝には一切れも残っていませんでした。（笑

道産小麦のシフォンケーキ

ひさしぶりにシフォンケーキを焼きました。

オーブンに入っている時間は長いけれど、
生地づくりはあっという間。

本当はもっと日常的に焼けるはずなんだけれど、
何となくこの頃焼いていませんでした。

まぁオーブンに入っている時間が長いということは、
夏はあまり焼かないということなんですが・・。（笑

いつも使うのは、道産の薄力粉。
料理もお菓子も、薄力粉は、
この数年すべてこれを使っています。

特別にお菓子用の粉でなくても、
十分すぎる仕上がりなので、お気に入りの粉です。

形を変えて、
いろいろなものに変化する粉はすごく楽しい材料。

粉のように、
わたし自身ももっと柔軟であれたらと思います。

あ～ひさしぶりにおいしいなぁ。

東川のファーム・レラさんの卵で、いつか焼きたいなぁ。