ルタオのナイアガラ。
素敵な香り。♬
とろけるおいしさ。
ありがとうございました。🎶
昨日はかなりの距離を歩いたので、
すっかり疲れてしまって、
下ごしらえもせず寝てしまいました。
買い物もちゃんとしていなくて、
あるものと残り物のお弁当ですが。
・ごはん（たらこ
・ネギ入り卵焼き
・赤ウィンナー
・塩鯖
・ヒレカツ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・きゅうりの辛子漬け
・焼きししとう
今年は地震の影響で開催が遅れたオータムフェスト。
節電の関係もあり、開催時間にも制限がある時期もありましたが、通常に戻ったとのこと。
行きたい思いはあったけれど、
私もオットも全く余裕がなかった九月。
ようやく行くことができました。
毎年楽しみにしているシェフズキッチンは、
今年はシェフズステージとなりました。
地震の影響で、少し予定も変わって、
本来は上旬に出店されていたはずの日高のお店が今日は担当されていました。JUN DIVINOさん。
画像は日高産秋の恵み盛り合わせ。
イタリア風ロールキャベツ
カネーデルリブレサーティ
日高産リコッタチーズのクロケッタ
日高産白身魚のマンテカート
日高町阿古下さんの豚肉のポルベットーネ
秋野菜のトマト煮込みソース
自家製タリアテッレ
日高産やなぎたこのラグーアラビアータ
北海道産ドリッパのトマト煮込み
日高産大浜産のななつぼし焼きリゾットを添えて
そしてスペシャルメニューは限定30食
日高産 海の幸山の幸ブルスケッタ
日高に行かずして、食べられる幸せ。
どれもとても美味しかった。
北海道には、そして札幌にはこんなに素敵なシェフたちと、素晴らしい素材があります。
毎年ここでその素晴らしいお料理を、
気軽にいただけるしあわせ。
何よりの楽しみです。
そして、行列ができていたのは地震の被害の大きかった厚真町のブース。
厚真ジンギスカン
軟骨の唐揚げ
直接何かをできるわけではなくても、
心を寄せている方々がこんなにもいることを、
目の当たりにして。
わたしたちもほんの少しだけれど、応援の気持ちで。
厚真町産メークインも買ってきました。
大事にいただきます。
この数年、ずっと同じ病院で人間ドックをこの時期受けています。
継続して体調を診ていただけることや、わたしが通うのに便利であること、そしてごはんの美味しさは魅力のひとつ。
今年は経過観察中の胃の検査で、胃カメラを飲むため、
ヘルシーとボリュームの2種から選べるヘルシーランチにしました。
でもボリュームランチ、美味しそうだった。（笑）
少しばかりの経過観察と課題は、あるものの、
概ね健康のお言葉をいただきました。
今年はオットも同じ病院で、人間ドックを受けています。
わたしは胃カメラ検査があるので、同じ日に予定できなかったけれど、
二人で受けるというのも、互いの健康を把握しあうためにもいいのかもしれませんね。
安心をもらって、美味しくランチをいただき帰路へ。
本来このくらいの塩気でいいのだなとか、
量はこんな感じ、
などなど、ちゃんとカロリー計算されたお食事は勉強になります。
わたしは醤油をかけるとか、
まったく他の調味料は必要なく、
味気がないなんてことも全くなく、
美味しくいただきました。
来年もまたお世話になります。
三連休はずっと仕事で、オットのお弁当もないために、
更新しないままでゴメンナサイ。
元気に働いております。
昨夜、待っていたものが届きました。
石川県七尾市の鳥居醤油さんの醤油です。
手間ひまかけて、作られる醤油づくりの工程を、
テレビで観て、この醤油を是非食べてみたい、
そう思って、注文をしていたのですが、
テレビ放送後ということもあって、たくさんの注文があったそうで、すぐに買うことは叶わず、届く日を心待ちに半年ほどでしょうか、待っていました。
シンプルな材料で、手間ひまかけて、時間が作る味。
届いたのは夜でしたが、
まずはすぐに作れる出汁巻を焼いて
食べてみました。おいしい〜。
なんて優しいまろやかな味なんだろう。
一緒に食べたオットと次男も感動して興奮気味。（笑）
みんなで顔を見合わせ、お刺身を買いに行こう！と、
それからお刺身も買いに出かけて。
夜だったので、もう残り少ないお刺身でしたが、
なんとか手に入れることができて、
また食べてみて。
う〜ん、おいしい！
買ってよかったね、そんな話をしながら、
美味しくいただきました。
お醤油づくりの工程ももちろんですが、
作っていらっしゃる方のお人柄も放送から感じられて、
どうしても食べたくなってしまったのでした。
大事に使わせていただきます。
そして、また買いたいお醤油です。
お弁当に使おうと思っていた食材が、
朝なくなっていました。
予定が狂い焦りました。
夜中に調理した人がいる様子。
残り少なくなっていたものの、
豆板醤の瓶が空になって置いてありました。
そして、刷毛を使った様子もあり。
さて、何が調理されたのか？（笑）
・ごはん
・ピーマンのきんぴら
・ラディッシュの甘酢漬け
・ミニトマト
・ポテトサラダ
・ザンギ
・ブロッコリー
・カニさんウィンナー
ブログ間を行き来させていただいているオータムさんが、美味しそうなりんごのケーキを焼かれていて、
あ〜焼き菓子の季節だなぁと、
そんなことも忘れていたことに気がついて。
なんだかとても、わたしも焼きたくなって。
やはりお菓子を焼くと、気持ちが和みます。
穏やかな気持ちでお菓子を焼けるしあわせ。
大切なコト。
今日は休み。
昨夜は、休みだと思うと気が緩み
ヘロヘロになってしまい、
明日のお弁当は、
おにぎりだけでいいと言われていました。
でも、少し作り置きもあったので、
どうにかお弁当の形に。
北海道の節電要請が解除されて、
探偵はBARにいるでもお馴染みのススキノのニッカのネオンサインも二週間ぶりに復活。
交通機関の減便も、解消されていくらしいです。
元気をなくしている北海道。
観光にも影響が出ているそうです。
大変な思いをされている方が、
まだたくさんいらっしゃると思うと、
楽しんでいていいのかな、
そんな気持ちが心の何処かにあります。
でもわたしたちも出かけたり、楽しんだり、
ほんのわずかな力でも、北海道を元気に。
食べたり買ったり、
それで応援できることもあるはず。
住んでいるわたしたちこそ・・と、
そんなことを思っています。
そして少しずつ、みんなで元気になっていきたい。
画像は地震の少し前のものですが、
こんなものを食べたりしていました。
こぼれ盛り。
北海道らしい画像を久しぶりに。
通常業務に戻れていないわたしは、
勤務時間も変わっていて、
オットと変わりなく出かける日々でした。
お弁当は作っていましたが、
写真まで行けず、更新が滞っていました。
今朝も慌ただしい中でしたが、
写真だけはどうにか撮って。
早く出勤する分、帰宅も早いのですが、
生活の全てが変わってしまうので、
余裕が持てない日々です。
でも、どうにかお弁当を。
・ごはん（梅干し
・卵焼き
・メンチカツ
・蓮根と羅臼昆布のきんぴら
・赤ウィンナー
・焼きししとう
・ブロッコリー
・ミニトマト
羅臼昆布は、出汁をとったあとのだしがらですが、
十分に美味しくいただけますね。