おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

スープカレー

2019年08月31日 | おいしいもの、外ごはん。



今日はスープカレーを食べてきました。

スープカレードミニカさん。

わたしは、やっぱりチキンカレー。

チキンと野菜がいろいろ入っていますが、
ごぼうが入っているのは初めて食べたかも。

初めてだったので、辛さは控えめに2番を注文。
でも、わたしは3番でもよかったかも。

オットは2番でも、汗だくになっていましたが。(笑)

ごちそうさまでした。


コメント

わたしのお弁当

2019年08月30日 | お弁当




今朝はわたしのお弁当。
いつもは曲げわっぱですが、
たまに気分を変えて。

仕出し弁当のごはんが入っていた容器を再利用。

旭川駅の駅弁、蝦夷わっぱの赤くて丸い容器も
買うといつも再利用していました。
壊れるまでは、捨てるなんてもったいなくて。(笑)

オットが赴任していたころ、
たまに買うことがあったのですが、
最近は買っていなかったなぁ。

あの容器欲しさに、
駅弁大会で久しぶりに買っちゃおうかな。




コメント (2)

世界のチーズ料理 8月とオットのお弁当。

2019年08月29日 | 教室



昨日は料理教室でした。

待ちに待ったカレー。
これを習うのがとても楽しみでした。
もちろん毎月楽しいのですが、
特別に楽しみにしていたのは、
画像にもあるようなインドの定食ターリーの食器を買っていたから、

久しぶりにインドカレーとナンを食べに行った時、あ〜、これ家で作りたいと思って。

でも、そうこうしているうちに義母が倒れ、
何かにゆっくり取り組むこともできなくなって。食器棚の奥にそのままになっていました。

せっかくなら、ちゃんと習ってから器を使おうと、習って食器を使うのを楽しみにしていたというわけです。

・ほうれん草とチーズのカレー
・バターチキンカレー
・きゅうりのカチュンバル
・桃とキウイのカプレーゼ

どちらも本格インドカレー。
美味しかったです。

以前放送されていた時期には放送に気がつかなくて見逃していた水野仁輔さんのスパイスカレーの趣味どきっも現在楽しみながら観ているので、テンション上がりましたー。

カレー2種を用意して、
ナンまで焼くのを目標に、作ってみなくては。
初めはごはんで作るつもりですが)

ナンはしばらく焼いていなくて、
我が家では幻と言われています。(笑)
タンドールはないけれど、
(あるわけない(笑)
オーブンでもちゃんとそれなりに美味しく焼けるので、久しぶりに取り組もうと思っています。




今朝のオットのお弁当。

使い切りたい胸肉があって、からあげ弁当。

訳あって、最近作り方を変えました。
その話は、いつかまた。






コメント

オットのお弁当

2019年08月28日 | お弁当



今朝のお弁当。

・ごはん(新生姜のべっこう煮)
・新レンコンと人参、ピーマンのきんぴら
・塩鯖
・鶏むね肉の柚子胡椒マヨネーズ和え
・焼きなす
・万願寺とうがらしのおかかあえ
・カニさんウィンナー
・ミニトマト

先日あさイチのハレトケキッチンで、
作りかたを見た新生姜のべっこう煮。昨日作ってみました。

永作博美さんが、
美味しそうに召し上がっていらしたので、
作ってみたいと思っていたのです。
生姜大好きな我が家。
ごはんのよいおともができました。

コメント (2)

オットのお弁当

2019年08月27日 | お弁当



昨日はお弁当なしだったので、今日は好物のお弁当に。

大好きなポークチャップに、もちろん(笑)赤ウィンナー。紅鮭にナスとピーマンの味噌炒め、万願寺とうがらしのおかかあえ。
卵焼きを焼こうかとも思いましたが、
隙間もなくて、これでいいことにしました。 

しばらく、義母のことを話題にしていませんでしたが、すこしだけ。

この夏、義父母が暮らした函館の家が更地になりました。義母は時々帰りたいのと言いますが、もう帰る家は無くなってしまいました。

オットは帰省することはあっても、
早くに家を離れているので、そこで暮らしたことはありません。

それでも、平成元年に初めて訪れたわたしでさえあるのだから、
たくさんの思い出があったことだろうと思います。

転勤族の妻として、地元を離れ、道内各地を転々として義母ですが、雪が少なく暮らしやすいという義父の提案で、
函館に家を建て、
そこは人生を終える日までそこで暮らすと思っていたと思います。
ここ札幌で暮らすことになるなんて、
思いがけなかったことでしょう。

先日施設のお祭りがあって、義姉が付き添ってくれて参加したそうですが、
とろみをつけないものも、ずいぶん食べられるようになって、焼きそばやお赤飯も食べられ、
夏の1日を楽しんだそうです。

長く暮らした家を離れるのは、
辛いことですが、家族が近くにいる今の暮らしに、少しでも楽しみを見つけてくれたらいいなと思うこの頃です。

家を取り壊す前に、
わたしは義母愛用の蒸し器と、
中華鍋とジャーレンを譲り受けてきました。蒸し器も中華鍋も持っていますが、
綺麗に手入れされたそれを見て、
処分するには心苦しくて。

あの台所で蒸し器で作ってくれたものや、
中華鍋で作ってくれた義母のチャーハン。

懐かしく思い返しながら、
これからはわたしが大事に使っていこうと思います。



コメント (2)

栗原さんちのお昼ごはん

2019年08月26日 | おいしいもの、外ごはん。




用事があって、札幌駅前まで出かけていました。
意外と時間がかかり、終わるとすっかりお昼は過ぎていて。
ゆとりの空間でごはんを食べて帰ろうと思い立ちまして。


いつもはあれこれ食べてみたくて、
メイン2種のごちそうお昼ごはんを食べるのですが、食べたことのあるメニューだったので、
今日はメイン一種に。

チキン南蛮と炒り豆腐、栗原さんちのごま和え(オクラ)、しば漬けポテトサラダ。

栗原はるみさんのご主人さまが他界されたと知ったのは少し前のこと。

いつも仲良しのご夫妻のご様子を、
わたしが結婚した頃から、
雑誌等で拝見してきました。
友さんや心平さんが家庭を持たれて、
お子さんが生まれてからは、お孫さんと過ごされる様子も。優しくすてきなおじいちゃまに見えました。

大切な方を亡くされた悲しみは察するに余りありますが、そんな中でもお仕事をされているはるみさんを、わたしが応援できることといえば、お店に行くことくらい。

時間ができたら行こうと思っていたのです。

今日も美味しくいただいてきました。

自分が使いやすくではなくて、
ご主人さまが使いやすく。

常にご主人さまを大切に、
生きてこられたはるみさん。

女性としての生き方を、
少しでも見習って、わたしも日々を過ごしていこうと思います。








コメント (2)

新倉屋花園だんご

2019年08月24日 | お菓子




小樽名物、新倉屋の花園だんごをいただきました。子供の頃から、わたしの大好物です。

オットの友人が先ほどまで仲間うちで行うイベントの打ち合わせにいらしていて。

沢山おだんごいただきました。わーい。

賞味期限は当日限りのおだんご。
小樽に行かれた時は、ぜひご賞味くださいね。

昨日は、珍しく次男が家にいて、
オットと待ち合わせて3人で焼肉に出かけました。

その焼肉屋さんでバイトしていたのは次男の小中の同級生。互いに驚く再会。
会うのは本当に久しぶり。
もうすぐ新しい一歩を踏み出すのが決まったそうで、とてもいいお顔をしていました。
キラキラと輝く笑顔に、わたしたちも幸せのお裾分けをいただいた気がしました。

うれしいなぁ。
みんなみんな、がんばれー。








コメント

オットのお弁当

2019年08月22日 | お弁当



気が緩んでいる…しっかりしなくては。
そんなことを書いたばかりなのに、
昨日はお弁当が要らなかったので、
目覚ましを1時間遅らせてセット。

今朝アラームが鳴ったら、
昨日と同じ時間じゃないの〜‼︎
ぎゃー!!

落ち着け落ち着け。おにぎりだっていいじゃない。加工品と冷凍ものを出せばどうにかなる?色んなことが頭を駆け巡る。

で、どうにかやってみることに。

わたし毎朝呑気にお弁当を作っているので、
今日は急げー!と自分に言い聞かせながら。

あまり使わない加工品と、
(赤ウインナーは別 笑)
お助け卵焼き、
懐かしくて先日買った大豆ハンバーグを焼きながら、カツは冷凍していたものを解凍、加熱。

ほうれん草を茹でて、ズッキーニを焼いて、
ピーマンも同じフライパンで炒めながら、
ズッキーニを取り出した後きんぴらの味付け。

昨日収穫したミニトマトで赤を確保。
でないとまた緑色のお弁当だ…。

間に合った。 今日のお弁当作りはLIVEだぁーっなんて、余計なことも考えつつ。

よかった。(涙

今朝の星占い。
12位の獅子座さん。

トラブルが起こりやすい日。

また、当たっている。(笑)







コメント (2)

トマト風味のドリア

2019年08月21日 | うちのごはん



油断してたら、焼き色強すぎました。(笑)
タイマー終了まで、様子を見なかったので。
あらら。

昔習ったトマト風味のドリア。

トマト風味のチキンピラフは炊き上げたもの。

すごく好きなので、時々ピラフを炊いて、
小分け冷凍しています。

ホワイトソースも、冷凍してあったので、
今日は1人のブランチにと、
解凍して焼き上げました。

もうちょっと早く、
オーブンから出せばよかった。

画像だとかなり色黒さんに見えますが、
実際はこれほどではなく、
焦げているわけでもないのですが、
とほほ〜。でも美味しかったです。


コメント

オットのお弁当

2019年08月20日 | お弁当



ギリギリ完成のお弁当。慌てた〜。(汗

なんだか、緑ばっかりな気がします。

・ごはん(ごま塩
・チキンカツ
・かぼちゃとズッキーニのソテー
・ブロッコリー
・きゅうりの漬物
・ミニトマト
・ピーマン炒め

わたしは普段から、
朝すぐに動き出せないのですが、
今朝はいつも通りに起きたのに、
いつも以上に、
しばらくボーっとしていまして。

あれもこれもと予定していたおかず、
入れられませんでした。
(作り置きはしていなかったので)

長い休みの後で、気が緩んでいるようです。

しっかりしなくては。

そうそう、
迷っていた自転車、
結局アシスト付きのものを、
買うことにしました。

この時期ということもあり、
お取り寄せとのこと。
結構日数がかかるらしく、
今年は後どれだけ乗れるかな?という感じですが。

通勤と買い物くらいで、
距離もそう長く乗らないし、
生活圏に坂もないのに、
なんでアシストにしたの?と、
次男からは言われましたが、
いろいろ考えて注文したので、後悔なし。

価格もお手頃なものが見つかりました。

わたしより、アシスト自転車とはどんなものなのか、オットが一番はじめに乗りたいようです。(笑)







コメント