おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

予想外のお弁当

2013年09月20日 | お弁当
「明日は調理実習があるから、お弁当は要らないよ。」
と聞いた昨日の朝。

それなのに昨夜遅くなってから、
「調理実習延期になったんだよね~。だからお弁当要る。」

週末にもかかるので、お弁当食材を買い足していなかったわたし。
困ったなと思っていました。

それでもたまたま、手羽中を買ってあったので、
それに下味をつけて眠りにつきました。

・ごはん
・玉子焼き
・手羽中のからあげ
・人参のごま和え
・かぼちゃの素揚げ
・茹でアスパラ
・ミニトマト

なんとかカタチになりました。

そういう連絡、早めにお願いします。
次男くん。
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次男のとんかつ弁当

2013年09月19日 | お弁当
今朝のお弁当。

・ごはん
・とんかつ
・ゆで卵
・アスパラ炒め
・かぼちゃの茶巾
・かまぼこ
・サニーレタス
・ミニトマト

久しぶりに休日の晴れの日。
外に洗濯物を干すことが出来ました。
しばらく外干しできていなかったので、気持ちがいいです。

空が高く、サンマも獲れはじめたようで、
少し買いやすいお値段になり、サイズも大きいです。
旭川周辺では、直売所にいろいろな野菜も並んで、
まさに収穫の秋。
何か作りたくなりますね。

来週は友人とランチの約束もしたし、
雪が降る前に、楽しまなくちゃ~。

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次男弁当 水曜日

2013年09月18日 | お弁当
今朝の次男弁当。

次男とわたしのお弁当を詰めていたら、
???もしや??なんだか予感がしました。

長男のバイトのシフトを確認すると、
長男もお弁当がいるじゃない~!!
頼まれていないぞ~!!

・・・でもしかたがないので、
2人分を3人で分けて、
なんとかお弁当を3個詰めました。

・ごはん (このあとのり弁に)
・豚肉のきんぴらゴボウ巻き
・アスパラ
・ミニトマト
・板かまぼこ
・かぼちゃ煮
・マカロニサラダ
・玉子焼き
・鶏レッグの山賊焼き(味付け肉の商品名)



旭川の食べマルシェで、
職場の皆さんへのおみやげに買ってきたクッキー。
お菓子はたくさんあったのですが、
生菓子が多く、おみやげにはできなくて、
迷っていたら、こちらのお店を見つけました。

一枚入りのクッキーですが、
ひとつずつかわいい化粧箱にはいっています。
味の種類が、たくさんありすぎて、
お店の方のおすすめを買ってきました。

発酵バターの香り豊かなしっかり濃厚なクッキーです。
気持ちばかりのおみやげですが、みなさんどうぞ~。



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連休明けの次男弁当

2013年09月17日 | お弁当
日常が始まりました。
今朝も朝練の次男。朝が早い~。
ということで、
こうして出勤前にブログを更新する時間もあるわけで。

・ごはん
・自家製冷凍のハンバーグ
・オムレツ
・かぼちゃ煮 (甘いので塩味のみ)
・きんぴらゴボウ
・豚肉の生姜焼き
・茹でアスパラ

昨日は、帰宅後は疲れてしまっていて、下ごしらえは出来ず。
自家製冷凍があってよかったな~と思う朝。

連休中、美瑛にも行ってきました。
先日も訪れたGoshさんで、ビーフシチューを食べて、
おいしいコーヒーを飲んで。
カメラを忘れたわたしは撮影はあきらめて。
前回もいただいたメニューなので、画像も同じですしね。

きっと、
ずっといけないだろうと思っていたGoshさんに,
また行けたのは嬉しい限り。
オットは雪が降る前に、
もう一度と思っていたとのことで。
お料理も、コーヒーの味も、
オットにとって、また行きたいお店だったようです。



帰り道には、美瑛選果でお買い物。
オットのところで食べてしまったものもあるので、
自宅に持ち帰ったのは、これだけですが、
美瑛産の黒大豆。食べるのが楽しみ。

そして行きたかった、歩人(ホビット)さんへ。



食事は済ませていたので、レストランには入らず、
直売のソーセージを購入。

いろんな味が試せるこちらをチョイス。

この日の夜、オットの家にはないマスタードを買って、(笑)
ゆっくりとボイルしていただきましたが、
どれもおいしい。
丁寧に作られた物のおいしさは格別。
ほっと安心する味。

他の物も食べてみたいし、
これはお取り寄せしたいねと話しながら、
おいしくいただきました。

実りの秋。
北の恵みに感謝したい風景をたくさん見てきました。

大切に作られた物を、大切に調理して、
そして食べよう。
そんな思いを新たにしましたよ。

しかしカメラを忘れたのは痛かったな~。(笑)








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またまた東川へ

2013年09月16日 | おいしいもの、外ごはん。
この3連休、お休みを戴いたわたし。
お休みを利用して、オットのところに行っていました。

あいにくのお天気で、3日間雨が降っていましたが、
いろいろ目的は果たせ、楽しい3日間でした。

土曜日のお昼は、東川の風土さんへ。

お盆に訪れたときには、オムライスが完売後で、
オットがすごく残念がっていて。

ようやく念願のオムライス。

わたしは、カフェ丼セットで、卵のチョイスは温泉卵で。
写ってないけれど、スープもあります。



デジカメを忘れて、オットのスマホを借りたら、
ぶれちゃったけれど、
おいしさにぶれは全くなし。

黄身の色のきれいなこと。
何度も訪れたくなる場所。
ファーム・レラさんのたまごは、おいしい。

忘れちゃいけない、大雪な卵の焼きプリンも、もちろん注文。



三連休初日で、お店は待たれている方も多く、
食事を終えて早々にお店を後にしました。

道の駅にも寄って、落葉キノコや、大きななすも買って。
滞在中の食事用にね。



午後から、雨が上がったので、旭川の食べマルシェへ。
駅前の買物公園から常磐公園に向かって、
この3日間たくさんのお店が出店していました。

このゆるキャラはあさっぴーって言うんですって。
とても人気があって、子供達が大喜びするそう。

カメラを忘れて、あれこれ撮れなかったのですが、
すぎもとファームさんのソーセージも食べられたし、
サフォークや、美瑛豚など、
少しずついろいろな物を楽しみました。
漁師さんが焼いてくれたホタテも食べたよ~。

ずいぶん歩いて、あれこれ食べて。
旭川周辺には、
おいしい物を丁寧に作られている生産者の方が、
たくさんいらっしゃると実感。

札幌に手荷物で持って帰る元気がなくて、
買えなくて残念だったのが、新米の東川米。
大切に売られていました。

オットの家にも在庫のお米があって、
買えなかった~。うう~。
いつかぜったい食べます。買います!
東川が大好きですから~。

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お弁当復活

2013年09月13日 | お弁当
テストも終わり、通常の授業が始まりました。
テストの結果はいかに。
まぁどうであれ自己責任。(笑

高校に入学するとき、これからは自分の進む道は自分次第。
何事もやるもやらないも、君次第。
そう伝えたわたし。
君の進む道は、
君自身がひとつひとつ選んで進んでいくのだよ。


今日のお弁当。

・ごはん (このあとのり弁に)
・ほっけフライ (道民LOVEの<ケンミンショー風)
・鶏胸肉のソテー
・ウィンナー
・玉子焼き
・ブロッコリー
・筑前煮



ひさしぶりにコーヒーゼリー。
生クリームは、泡立てずそのままかけるように。

普段はアガーで作ることが多いけれど、
今回はゼラチンで。

ひさしぶりのゼラチンのコーヒーゼリーは次男に好評。

次男は、素材や香りの違いとか、
凝固剤の違いとか、
パンの酵母や粉の違いなんかも、
すぐに気がついて、そういう話が出来る人。

ちゃんとわかって食べてくれているなというのが、
作り手にとって嬉しいところ。

君の歩む道に、
わたしが少しだけ関わることが出来るのは、
食事を作ることだけだから。

やるもやらないも、わたし次第。
母も頑張るよ。



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時々長男弁当

2013年09月11日 | お弁当
テスト期間中の次男。
お弁当をゆっくり食べている時間がないとかで、
おにぎり持参中です。

今日はわたしが休みなので、
午後からバイトの長男に夕食のお弁当を。

・炊き込みごはん (ミツカンさんの釜飯の素 香りごぼう)
・ブロッコリー
・ひじき入り玉子焼き
・人参のグラッセ
・ポテトのチーズ焼き
(じゃがいも、タマネギ、ベーコン、チーズ)
・鶏のポン酢煮

スーパーのワゴンに、
棚落ちでおやすくなっていた釜飯の素を発見。
普段、あえて買う物ではないけれど、
興味もあって買ってみました。

2合炊きが2回分。

おかずが少し寂しいとき、時間のない時、
また使ってみます。



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月曜日のお弁当

2013年09月09日 | お弁当
土日にお買い物が出来なくて、
冷蔵庫のあり合わせで作った月曜日のお弁当。

・ごはん
・ささみのチーズはさみフライ
・ベーコンとマイタケのソテー
・玉子焼き
・人参のグラッセ
・かぼちゃのバターソテー

わたしはこのおかずにひじき煮のはいったお弁当。

次男はひじきが好きですが、
自転車通学中、
お弁当箱の中でぐちゃぐちゃに散ってしまったとかで、
それ以来入れないでといいます。

まぁふだんのおかずにもりもり食べるので、
お弁当に入れられなくても問題なしです。

冷蔵庫の中が、ほとんど空っぽ。
お買い物しなくては~。
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今朝のお弁当 

2013年09月06日 | お弁当
今朝のお弁当

・ごはん
・ポークソテー
・手羽中のからあげ
・玉子焼き
・かぼちゃ煮 (お塩だけで甘い~)
・茹でオクラ
・ピーマンとパプリカ炒め
・ズッキーニのソテー
・ちくわのチーズ詰め

今週のお弁当もこれで終了。

ほっとひと息です。

こうして画像に残していると、
変わり映えしないなぁとか、
あれはおいしかったな・・とか。

材料の繰り回しもあるので、
あればかり入っているなとか・・

励みにも反省にもなります。

よくオットに言われていたことですが、
作る方は、たぶんバリエーション豊かにとか、
頭を悩ませたりするんだろうけれど、
食べる方は、同じおかずが何回か続いても、
まるっきりすべて同じお弁当が続くわけではないから、
そう飽きたりはしないものだよと。

わたしもお弁当を持っていくようになり、
その気持ちはわかるようになりましたが、
それでもやはり、
あれこれと入れてやれたらという気持ちだけは、
あるのですけれどね。

週末のお休み、
ゆっくり本棚のお弁当の本でも見ようかな。

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おひさまが見えた日の次男弁当

2013年09月05日 | お弁当
札幌は30日を超えての雨、雨、雨。
いつ洗濯物を外に干したかなぁ・・とわからなくなるくらい。

今朝は久々の青空。
空が高くなったなぁ。

今朝の次男弁当。

・ごはん
・ささみカツ
・太ちくわのマヨネーズ焼き
・紅鮭(今日はわたしが食べたくて)
・ズッキーニのソテー
・焼きピーマン
・ベーコンとシメジ炒め
・玉子焼き
・ミニトマト
・ブロッコリー
・チーズ

今朝はわたしのお弁当も詰めて、出勤です。

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