おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

桜餅

2013年03月28日 | 教室
昨日は、楽しみにしている和菓子教室へ。

今月は桜餅。

道明寺の桜餅は、わたしもずいぶん作ってきたけれど、
この形の焼き皮のいちご桜は初めて。

関東風のくるくると餡を巻いたものは何度か作りましたが、
こういうカタチもかわいいですね。

季節を感じる和菓子。

毎回、楽しく楽しく通っています。

いまは、いろいろなことで落ち着かずに、
なかなか家でゆっくりお菓子が作れていませんが、
こうして手作りして持ち帰った物は、
家族もほっとするようで、
あっという間に完食。

4月になって、いろいろ一段落したら、
復習するつもり。

さて今日は仕事。

行ってきます。
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念願

2013年03月22日 | うちのごはん
我が家は建て売り住宅。
現在の家を初めて見たとき、すでにキッチンにはIHが入っていました。

どうしてもガスキッチンがよかったわたしは、
この家はありえない・・そう思いました。

しかしいろいろな事情や、縁や、そんなものに導かれ、
この家を買うに至り、オーブンだけはガスを入れたいとの思いに
オットのGOが出て、オーブンだけのためにガスを引きました。

それでも新品のIHが現役のうちは、どうすることも出来ずに、
2年ほど前から起きていた不具合が頻繁になったことをきっかけに、
ガステーブルに切り替える運びとなりました。

なぜこんなにもガス、ガスというかというと、
我が家はIHで使えない鍋が好きすぎて・・

石鍋、銅鍋、セラミック、中華鍋。

この10年も、どうしても使いたくて、カセットコンロで使いつつける日々。

毎日焼きたいだし巻きも、
カセットコンロをだすのが億劫な日は焼かないこともあり・・

ガスからIHに切り替える人の方が、多いのかもしれないけれど、
わたしにとっては10年来の念願かなってのこのキッチン。

嬉しくて嬉しくて・・。

業者さんにお料理頑張る!!というと、
頑張らなくても、賢く働いてくれるから、
う~んと楽しんでくださいと言われました。

頑張らないで楽しむぞ~。(笑
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桜咲く

2013年03月18日 | お菓子
ずいぶん更新が滞りましたが、よいご報告が出来ることになりました。

次男が第一志望の高校へ合格しました。

受験、卒業式関連、所属していた部活でも引退セレモニー等あり、
あわただしい毎日を送っていました。

なにはともあれ、次男の清々しい笑顔が見られることに、
ただただ母として嬉しい・・それだけです。

最近は何も作れていないので、
和菓子教室の先生が作られたお菓子の画像ですが、桜のお菓子で。

お心にかけてくださった皆さん、
ここでポーカーフェイス小学生の次男のころから見守ってくださった皆さん。
おむつの時代から、(笑)次男を見守り続けてくれたみんな。
こんなに大きくなりました。
いつも優しいまなざしを、ありがとうございます。

ポーカーフェイスはあのころのまま、
ボールを追いかけ、走り、
クラスでは信頼してくれる人のために彼なりに頑張ってきました。

真っ直ぐすぎて、壁にぶち当たったこと、
曲がったことが許せなくて、悔しさに歯を食いしばった日々・・
どんなときも、次男らしく歩んできたこと、
はらはらしながら、見守ってきたこともあったけれど、
それでも、ただひとつ言えることは、君らしく真っ直ぐ進め。

君の背中をいつも応援しているよと、
言葉では伝えられないけれど・・
どんなときも、あなたはわたしの誇り。

いつも君らしく、あるがままに・・。







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レモンティーケーキ

2013年03月07日 | お菓子
国産のノーワックス、ノー防腐剤のレモンが手に入ったので、
思いっきり皮も使って、レモンティーケーキを焼きました。

う~ん、いい香り。

ためらうことなく、皮も使えるって、ほんとうにしあわせなこと。
季節の楽しみを大切にしたいこのごろ。

結果はまだ出ていないけれど、
次男の受験もすべて終わり、
なにはともあれ、ほっと一息。

私立ももう一つ合格をいただいて
(北海道は公立1校、私立が日程別で2校まで受験が可能)
公立が第一志望とはいえ、合格をいただくのはうれしいものですね。

次男はほんのひとときの開放感の中で、
友人と過ごしたり、部活に顔をだしたり、
のんびりとでも忙しく過ごしています。

穏やかな顔で過ごしてくれていることが、何よりの母の願い。

導かれ入学が決まった学校で、
元気に過ごしてくれたらと思います。
それまでは、少しのんびりもいいよね。
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