豆かん

札幌は蒸し暑い一日。

次男のスイミングの付き添いで出かけた
プールのギャラリー席は　土曜日ということもあり
お父さんの姿も多く　すごい混みよう。
プールで気持ちよく泳ぐ次男を見つつ
わたしは暑さに加えて人の熱気で　サウナにいるようでした。

こんな日はさっぱりとしたモノをいただきたいと赤えんどうが
のこっていたので　豆かんを作りました。
赤い靴さんが　先日作りたいとおっしゃっていたのを思い出して。

シンプルに黒蜜でいただこうか　冷やしたフルーツなども添えて
あんみつにしようか・・
まだ迷っています・・（笑）

やきたてだよ～。

チーズバンズ焼きたて～。
チーズがとろけています。
あつあつ　ふうふう。

今日は留守にするので子どもたちのお昼用に
今焼き上がり。
先日からこれを焼いてといわれていたんです。

チーズをリナーでおろすのは　とっても楽しい作業。
あさからルンルンと焼きました。

さて出かけなくては～。

豆大福

所属スクールのレシピの豆大福が美味しいと
噂には聞いていたモノの　習う機会に恵まれなかった私。

作ってみたい　食べてみたいという思いがずっとあって
たぶんこれで作るのかなというスクールの材料を用意して
他の大福系メニューで習ったレシピを応用して
こんな感じかな？と作ってみました。

美味しいと言われる実物を食べたことがないので
比較が出来ないのですが
ちゃんとおいしい豆大福になりました。
やった。（笑）

五穀

子供の頃から　すきなコメッコ。
今でも時々食べたくなります。

今日は次男がおやつを選んでいるとき
目についたのが　五穀のコメッコ。
気になって買ってみました。
雑穀を使った食品は　流行っていますよね。

雑穀の香ばしい感じと　
あっさりとしたお味は悪くないんだけれど
やっぱりコメッコそのものが好きかなぁ・・・

セミナー

昨日は所属しているスクールの　
セミナーで某有名ホテルへ。

普段なら　お会いできることなどあり得ない
先生のお話や　近くで工程を見せて頂くこともでき
大変印象に残るセミナーとなりました。

お昼を挟んで　午後も続くのですが
ランチも楽しみのひとつ。
ヘルシーな　野菜と魚介が中心のメニューでした。



デザートは　柚子のシャーベットに　レモンゼリー　オレンジ寒天。
はやりの寒天を使っているところが　いいですね。（笑）

杏仁豆腐

画像は昨日頂いた　杏仁豆腐。
お世話になっている　お隣のお母さん作。
（わたしはおとうさん　おかあさんと呼んでいます）

いつもいろいろなものを
お裾分けしていただいていていますが
パンの先生に持って行くのは
迷ったけれどとおっしゃりながら
持ってきてくださいました。

市内のホテルの料理長さん直伝のお味だそう。
シロップまで手作り。

お料理上手でいつもごちそうになるけれど
デザートを習ってまで作られるとは。
７０才を超えていらっしゃっても
向上心をお持ちで　すごいな～と
感心してしまいました。　

杏仁の風味豊かな本格的な杏仁豆腐でした。

らいでん西瓜

今年初めて丸ごと西瓜を一個買ってきました。
丸ごと西瓜を買うのは　年に１～２度。
冷蔵庫に入らないし　わたしは西瓜は少し食べれば
十分なので　自分から丸ごと買おうと思うことは少ないのです。

でも家族の誰かと買い物に行くとやはり
「夏だもん　西瓜買おうよ～」との声がかかります。
普段は　そういわれてもなかなか買いませんが
「らいでん西瓜」があったときは別。
私たちには身近なものですが
全国的にお取り寄せなどでも　有名だそうですね。

今日も違う買い物をしにいって
今年初めてらいでん西瓜を見つけたので　即買い。

わが家では　この西瓜を買って　はずれだったことがありません。
糖度が高く　毎年おいしい～。　

らいでん西瓜が店頭に並び始めてからでないと
夏の味覚　まあるい西瓜は　わが家にはやってこないのです。

　

焼きたてジャぱん カステラ風蒸しパン

また買わされた　焼きたてジャぱん。
商品化されたモノ　
全部をかっているわけではないのですが
いつも行くお店にズラーーーっと並んでいるので
次男の心をそそるらしいです。（笑）
竹炭クロワッサンとか言う真っ黒いパンを
買ったこともありましたね。

でも食べてみると
やはり大規模に作られているパンのお味のため
同じモノをまた買ってとは言わないのですが
新しいのは食べてみたいらしいです。

この蒸しパンは　長男も味見して　
これは久々のヒット！といいながら
食べていたので　私も一口。優しいお味で美味しかったです。

２０年近く前　チーズ蒸しパンというのが
すごく流行ったのですが（北海道だけ？）
わたしはチーズ大好きですが
あれだけは苦手で　どうしても食べられなかったので
見た目が同じこの蒸しパンを食べるのが
ちょっと怖かったのですが
チーズが入っていないのだから問題ないんですよね。（笑）

これはきっとまた買ってと言われるかな。

これミントです。

気持ちのいい晴れの土曜日。

午前中は小さな家庭菜園の手入れを　次男としていました。
最近増えすぎて困っているのは　小さな苗をひとつ植えただけの
アップルミント。

栄養たっぷりの土のためか
おおきな一枚の葉は　画像の大きさ。
次男の手が隠れそう。
大葉くらいあるでしょうか。

ちょっとケーキに添えるのに植えたのですが
この大きさとなっては　そういう使い方は出来ずに
ちょっともてあまし気味です。

どんどん増え続けるので　新しく出てきたものは
小ぶりで使いやすいんですけれどね。

いい使い方ありませんか？

はずれ

今日は　同じ用事があって知人と出かけていました。
用事を済ませた頃には　お昼。
何を食べようかと　迷ったのですが
以前知人が行ってよかったという
ホテルのランチバイキングへ。

一流ホテルではないので　お値段もリーズナブルなわりには
とてもいいからといわれ　行ったのですが
連れていった知人がひいてしまうほどの品数のなさ。
何を食べたらいいの～という感じでした。

そこに行こうといいだした知人が謝る謝る。（笑）
わたしは　それが目的で出かけたわけではないので
知人とおしゃべりしながら
普通にごはんが食べられればよかったので
いいのですが　ランチバイキングとしては
一つ星かな。

いろいろなモノを少しずつ食べられるのが
バイキングの良さ。
全部お皿にのせて
普通のランチができあがるならバイキングの意味がない。　
それなら美味しい店で　普通に好きなモノを
オーダーした方がいい。

でもまぁ　こんな日もありますね。