大茶碗蒸し

料理家の鈴木登紀子さんの訃報を知ったのは今朝のこと。

ばぁばの愛称で知られていますね。

わたしは、ばぁばが大好きで、

いつも笑顔で、おっとりとした語り口で、

とはいえ、可愛らしいツッコミをアシスタントさんに入れたり…そんなところも好きでした。

いつも素敵なエプロンや和服で、和食を丁寧に教えてくださる姿にいつのまにやらファンになり、レシピ本やエッセイも買うように。

女性として、こんなふうに歳を重ねたい、

笑顔でいつまでも料理をしたい、

憧れの女性でした。

ばぁばのレシピから、

大茶碗蒸しをつくりました。

ばぁばのレシピの必要なものを揃えて。

青森のご出身とのことで、

わたしが暮らす北海道の料理の感覚にも通じるところもあり、

いつか、習いに行ってみたいと思いながらら、その望みは叶う事はありませんでしたが、沢山の遺されたレシピを、

これからも大切に作っていきたいと思います。

ばぁば、ありがとうございました。

オットのお弁当

オットのお弁当。

モリモリになってしまいました。（笑）

ごはんは、

吉野鶏めし風の鶏ごぼうごはん。

オットの好物です。

ゆで海老、ポテトサラダ、

銀鱈西京漬け、ブロッコリー、たまごやき、かぼちゃ煮、焼きマフラー天（マフラー天は北海道で売られているマフラーみたいに長方形の揚げ蒲鉾）生姜焼き、

パープルスティックの味噌漬け。

今日は味付けごはんなので、

お魚以外（これは漬け魚としたかったので）は味付け薄めにしています。

わたしが一番好きなクッキーは、ロアミス。

画像は2008年に焼いた時のもの。

このクッキーが焼きたくて焼きたくて焼きたくて〈しつこい〉お金を貯めて、

当時6000円位した口金を購入しました。

それから、しばらくはずいぶん焼いて、

口金も無駄ではなかったのですが、

プラスチックということもあって、口金の中の構造の細いところが折れてしまい、

その後もう一度買うには価格のこともあり躊躇われて、

それ以降は焼けないクッキーになっていました。

ところが最近見つけました。

１０分の1くらいの値段のこの口金を〜💦。

会いたかったよー。（笑）

また、ロアミスが焼ける。

昨日届いたばかりですが、

ワクワクです。

口金を買いましたが、それで喜びすぎて、

必要な材料をまだ買っていないのです。

実は一緒に注文できました。

そこに気がつかなかったのです。（笑）

焼くのはもう少し先になりそうです。