おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

今朝のお弁当

2008年02月29日 | お弁当
明日3月1日は卒業式という高校が多いと思います。
うちの息子の学校もそう。
今日はその準備で早く授業が終わるためお弁当はオットのみ。
入学したと思ったら、もう卒業生を送る立場になるんだね。
早いものです。

今朝新聞に出ていた、公立高校の最終出願状況。
息子が去年夢敗れた学校は、昨年の超高倍率を受けてか
ほぼ一倍に落ち着いていた。
「一年違えば、入学出来たかも知れないぞ~」なんて
息子は笑っていた。

「ほんとだね~。」とオットも私も笑った。

そんな風に笑いながら新聞を読んでいる息子が着ている制服が、
ずっとずっと似合っているように感じたのは、
私だけではなかったと思う。

そして、そんなやりとりを聞こえないふりして
ちゃんと見ている次男。

早寝早起き朝ごはん・・守れない日もあるけれど
次男は、朝勉強するために早起きしていて
お弁当作りをする私のそばで、いろいろやっています。
朝の方が頭がさえるとか・・効率が良いとか
わかったようなことを言ってますが、どうなんでしょうねぇ。(笑)

帰宅後は習い事がある日、友達と遊びたい日や
観たいテレビのある日。
いろいろしたいこと、やらなければいけないことがあって
勉強するのがイヤなときもあるから
朝済ましてしまえば、自由だ~と言うことで。

帰宅後は答え合わせで朝の間違いを直して
英語の勉強を30分するだけ。
(これは30分と決めて途中でもやめて良いことになっている)
彼なりのペースを作って、高学年、中学へと進んで欲しいなと
今は見守っています。

・ごはん (わかめごはんと白飯&漬物)
・鱈の子和え
・チーズ詰めちくわ
・卵焼き
・にんじんのぐらっせ
・焼き鳥
・焼き葱
・パセリ
・チーズサンドはんぺん


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ガスパチョ

2008年02月28日 | うちのごはん
発熱していた長男が今日から登校。
私も調子が悪いのが続いていたところに長男の発熱で
あまり掃除も出来ず、雑然とした家の中。
空気もよくない気がしていました。

今日は久しぶりに私一人だし、
朝から掃除掃除、掃除。
長男の寝具もぜ~んぶ洗って取り替えて、
乾燥機もかけて気持ちいい~。

それからあちこちまた掃除掃除。
ちょっと疲れて冷蔵庫を覗くと、あったあった。
瓶入りのガスパチョ。

サミットで話題の洞爺湖産トマトで作っているガスパチョ。
冷たいスープですから暑い夏にぐぐ~っと飲みたいところですが、
しっかり動いて体が飲みたいよ~と言っていたので
冬ですが、飲んじゃいました。これ、美味しいのです。
飲んだらなんだか元気が出て、また働いちゃいました。(笑)



しそジュースも同じところで買っているのですが
夏には、まとめて買おうと思っているこのガスパチョ。
その前にまた買っちゃうかも~。
札幌は今日も雪の中ですけれどね。
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きょうのおやつ

2008年02月26日 | お菓子
なんだかバタバタとした1日でした。
ようやくほっと一息。
長男を病院へ連れて行き、調剤薬局によって、
おなかが空いたというのでコンビニにも寄って帰宅。

その後、長男を寝かせて銀行周りと買い物。
次男のおやつを作り、習い事の送り迎え。
もう1日が終わってしまいました。ふ~。

インフルエンザではないとわかったし
長男はしっかり食べているので、
さほど心配はしていませんが、家の中に体調を崩した人がいると
何となく忙しく感じます。
先日までは私が寝込んでいたわけですが・・

画像は、今日の次男のおやつ。
手間暇かける時間がなかったので、果物と
すぐに作れるアメリカンワッフル。
ホントは卵白など泡立ててふんわり系のワッフルも
食べたいところですが、
今日はベーキングパウダーさんの力をお借りして。
次男もしっかり食べて、風邪など吹き飛ばしてくれるといいです。

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今朝のお弁当

2008年02月26日 | お弁当
昨夜帰宅した長男が発熱。
私がかなりよくなったと思ったら・・長男です。
高熱ですが、割としっかりしています。
予防接種はしていますが
関節が痛いというのでもしかしてインフルエンザ???
とりあえず受診してきます。
高校生活初めての欠席です。
それでも、本当に弱かった小さい頃に比べれば
体力がついて丈夫になりました。

なので、今日はオットのお弁当だけ。
なんだか茶色いですが・・

・ごはん (ごま塩)
・チキンカツ
・ウィンナーとほうれん草炒め
・シメジとピーマン炒め
・かに玉風卵焼き
・かまぼこ
・きんぴらゴボウ

飯島庸子さんにならって6品を目標にしていますが、
かまぼこでぎりぎりセーフ。
お弁当が急にひとつになると、気が抜けるというか・・(笑)

日曜日に買ってきたミニトマトがあるのですが、
これが時期的な物か超不味くて誰も食べてくれません。なんで~
お弁当にも入れるのは遠慮しました。彩りに買ったのに~。
仕方がないので、マリネにでもしますか~。結局私が食べます。

さてさてとりあえずは病院へいってきま~す。
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おとうふ白玉

2008年02月25日 | お菓子
週末の低気圧。
恐ろしいほどにすごかったです。
我が家の周りも吹きだまりが沢山出来て雪の量が一気に増えました。

いつもお世話になるおとなりのおかあさんの所には
膝上までの除雪車が置いていった固くて重い雪。
ご近所の助け合いでうちも長男と私も出動。
大人4人がかりでも、ずいぶん片づけるのには時間がかかりました。
お年寄りには、大変すぎるこの冬の雪です。

私の家のお隣やお向かいは長い間ここに
仲良く住んでいらして我が家もそのうちの一軒として
迎え入れてもらって暮らしています。
沢山お世話にもなって、私たちが出来ることは
お手伝いする。そんな暮らしをしていますよ。

画像は、次男と作ったおとうふ白玉。
今日のおやつです。
これを作って食べてから、二人で美容室に行って来ました。
体調がまだいまいちの私は、カラーはやめてカットだけ。
次男も相変わらずのロン毛のお手入れ。(笑)
二人ともスッキリしました。

今日は、みんなが温まるように豚汁。
この冬一番の寒さと朝お天気お姉さんが言っていたっけ。
キュッキュッと踏みしめる雪が鳴る日は、とっても冷え込んでいるのです。


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菓子の樹

2008年02月23日 | お菓子
自然な味が美味しい菓子の樹さんのロールケーキ。
お引っ越しをされる次男の同級生のママさんから頂きました。
今学期末までは、送り迎えをして今の学校に通うけれど
新学期からは転校されるそう。

いまはクラスも違うし、
そこのお宅はお嬢さんということで
普段子供の行き来はなくてお引っ越しをされること、
全然知りませんでした。
急なことでびっくり。

車なら15分くらいの距離でそう遠くに行かれるわけではないけれど
寂しくなります。

以前子供パン教室で、パンを焼きに来てくれた
かわいいお嬢さん。
とっても美人さんでハキハキとしっかりとしたお嬢さんなので
どこに行かれても人気者になることでしょう。
新しい環境でご家族皆さん頑張って欲しいです。

春は、異動や引っ越しの季節。
お別れの季節でもありますね。
わたしも何度同じようにお別れをしてきたことでしょうか。

今でも良いところだったと思えるのは、土地の気候でも
おいしいものがあったとか、暮らしの便利さなどではなく
人に恵まれた場所です。

この街を離れる皆さんに、
懐かしい場所と思ってもらえるような
そんなおつきあいがこれからも出来るといいなと思う私です。
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ロアミス

2008年02月22日 | お菓子
自分で作るクッキーの中では、多分これが一番好き。
軽い生地と、真ん中のキャラメル化したブラウンシュガーなどと
アーモンドスライスの香ばしさがたまらないことに加えて
やはりこのかわいらしい形も理由のひとつ。

特別な口金で絞るこのクッキー。
今でも完璧には絞れない・・・。
ゆがむことも多いし。<いや、ゆがむ方が多い・・
買った当初に比べれば、ずいぶんうまくはなったのですけどね。
なので、正面からの画像はやめておきました。(笑)

力の加え加減、生地の柔らかさ。
とっても微妙です。
初めは、正しい絞り方すら知らなくて。
本にはそこまで書いていないし。
一度お菓子教室で目の前で教えて頂きたい物のひとつなんですよ。

今は手に入りやすくなったこの口金、
もうずいぶん前になりますが、
以前は簡単に手に入らずにどこで買えるのかずいぶん探しました。
結局合羽橋のお店に問い合わせて、買うことが出来たのですが
口金としてはお値段がびっくりなんですよ。諭吉さんほどはしませんが・・
絶対なくせないし、多分2度と買えないから(爆)大事に
そしてお蔵入りさせてはいけないのです。

だからよく使う生クリームを絞ったりするときに使う
口金を入れているケースの中にこれも入れておいて
いつも目につくようにしています。
そして時々出してきては、絞り出し修行なのです。(笑)

紅茶によく合うロアミス。おひとついかがでしょうか。
少々ゆがんでいてもよければ・・ね。(笑)
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帆立稚貝のおみそ汁

2008年02月21日 | うちのごはん
今日の晩ごはん。
ちょっぴり北海道らしいメニューかな。

・ごはん
・帆立稚貝のおみそ汁
・ほっけの開き(大根おろし)
・大根と手羽元の煮物
・長芋の千切り
・ほうれん草のゴマ和え
・れんこんのきんぴら

次男が疲れて帰ってきたので
好きな物を用意しました。
相変わらず大人みたいな嗜好です。
これに季節の雌株があったらもっと喜びます。今日はないけど。(笑)

帆立の稚貝のおみそ汁はこの間から食べたいと言われていました。
他のメニューとの兼ね合いもあり、なかなか作れずにいましたが
時期を逃すと見かけなくなるので、早く早くとせかされていました。
ようやく作れてよかったです。

今日はお昼くらいから、からだはグンと楽に。
声がまだひどいですが、かなりしゃっきりしてきました。
お薬を飲み始めて3日目。
そろそろ元気になれそうです。
でもでも、無理しないようちゃんと心がけますよ~。(笑)
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今朝のお弁当

2008年02月21日 | お弁当
久しぶりのお弁当。
長男はテスト期間でお弁当なし。
わたしも体調不良が続いているので、
オットが何か食べるからいいよと言ってくれて
お休みしていました。

でも今日は次男がスキー遠足。
お弁当は絶対に必要です。
次男は具合が悪ければコンビニのお弁当を移し替えれば?
なんて荒技を提案していましたが・・(笑)
何とかお弁当を作ることが出来ました。

・ごま塩ごはん
・えびフライ
・ハンバーグ
・にんじんのぐらっせ
・ミニトマト
・ちくわキュウリ
・卵焼き
・ウィンナー
・ブロッコリー

えびフライは次男の大好物なので
たくさん揚げて、朝ごはんにも食べていましたよ。
今日は好きな物ばかりのお弁当です。

昨日は200円以内のおやつを買いに。(笑)

次男は物選びに時間がかかる子で、
一時間は覚悟して出かけましたが
今年は早かった。20分くらいかな。<それでも遅い??
それでも拍子抜けです。

いつもは早くしてというと
「おやつくらいゆっくり選ばせて」と文句を言われていました。

この人、靴選びも20足近く試し履きをしたこともあるくらいでして・・。
とことん気に入る物を探すタイプです。
今からこんなので、大人になったらどうなっちゃうんでしょうね。

私ももう少しで元気になりたいところですが
もう少し時間が必要な感じ。
早く元気になりたいよ~と雪山に叫んでいますよ。(笑)
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白いさくら餅

2008年02月20日 | お菓子
オットにリクエストされていたさくら餅。
道明寺を買おうと思ったら品切れ。
仕方がないのでそれは次回にして、
六花亭のさくら餅。

以前にも載せた事がありますが、
買う人が選べるようにと色素を使わない白いさくら餅。
こちらは粒あん。
色素もビート由来のものを使っている桜色のさくら餅。
こちらはこしあん。
今回は2種はいっているものをチョイス。
やっぱりさくら餅は桜色が好きだけけれど
せっかく六花亭さんで買うのだから、白い物も買いました。
お味はいつものようにもちろん美味しいですよ。

今日は快晴の札幌。先週の嵐のようなお天気が嘘のようです。
気温も3度まで上がるとか。
屋根からの落雪が怖いから軒先を歩いてはいけません。

昨日は私立高校B日程の受験日だったよう。
うちの長男も遠い会場で受けるため
朝早く出かけて行ったなぁなんて思い出しながら。
結局その学校を選ばなかったけれど、何事も経験だから
ひと味違う会場での受験も経験してまぁよかったのかな。

受験生のみんなはあとは公立ですね。
みんなみんな頑張れ~。

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