おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

ミルクティーのババロア

2008年05月31日 | お菓子
今日は長男を学校にを送り出してから
次男はオットと出かけてお昼過ぎまで一人でした。

お暇だったので(笑)
辰巳芳子さんやターシャからの贈り物のビデオなど観ながら
冷蔵庫にある物で何か出来ないかとババロア作り。

ずいぶん昔の本を出してきて、
昔好きだったこのババロアを作りました。

帰宅した息子達やオットが冷蔵庫の中のババロアを見つけて、
もう少し冷やそうという私の言葉も聞かずに
食べる食べると騒ぐのでちょっと早めに出したら扱いづらいこと。
そのうえ、
「もっと冷たい方が美味しい!」って言われて
「だから言ったでしょ~。」と相変わらずの我が家の土曜日の昼下がり。

古い本を出すときに、他にも何冊か懐かしいレシピ本を
取り出しました。もう20年近く前のものも・・それ以上の物も。(笑)

色々なお菓子が出ていて、当時私に作れる物は少なかったし
挑戦してみようと思えないくらい難しい物も載っていたはず。
それでもその中で出来そうなのを探し
何度も何度も作ったものには汚れとかもあったり
くたびれている本もありました。

長い年月の間に、オットの理解の元
少しずつですが色々なお菓子やパンを習わせてもらいました。

それでも今でも特にお菓子は趣味の範囲を超えないし
今もまだまだ下手だと思う私だけれど、
懐かしい本のレシピは
今の私が見てみると、
ずいぶん丁寧に優しい書き方でわかりやすく
簡単に作れる物ばかりでした。

昔は、すごいハードルに感じていたのにね。
わたしも当時よりは、ほんの少し成長したと言うことでしょうか。(笑)

少し歳を重ねた私とオットには少し甘く感じたこのババロア。
次回は少しお砂糖を減らして、
Around40バージョンにしてようかと思います。
コメント (2)

マグネット

2008年05月30日 | 雑貨
画像はトールペイントを習っているママ友の作品。
こういうかわいいけれど、甘すぎない感じすごく好きです。
時々1日講座で良いから一緒に行かない?
なんて誘って頂きますが、ご存知の通り私とっても不器用です。

パッチワークとか作品は好きだけれど
針仕事は全然ダメだしトールをやろうにも絵心がない。
トールは、下絵があるんだから絵心は関係ないよなんていうけれど
体験済みの私と同じ不器用仲間(爆)曰く
「やはり筆使いなどにそれが表れるのよ」と教えてくれました。
「やっぱり・・」なんて思って挑戦したことは未だないのです。

自分で出来たらいいなとか習ってみたいなと
思うことは色々あるんですけれど
基本的に料理やパンお菓子に限定で習っています。

針仕事は、もう少し出来ないとホントにまずいなぁ・・とは
思っていますが相変わらずです。
次男も家庭科がはじまり、裁縫セットなど使うようになりましたが
絶対私に助けを求めないんですよ。
「おにいちゃ~ん。」と長男の所に行きます。

外れそうなボタンを見つけると、
「見なかったことにしようか・・」と
真剣に悩む私をちゃんと見ているんでしょうねぇ。(笑)
コメント (8)

海南鶏飯(ハンナンチーハン)

2008年05月29日 | うちのごはん
豊村 薫さんのレシピで海南鶏飯です。
この方の中華は、本当に大好き。
ここで添えてある蒸し鶏は、
わたしの蒸し鶏のイメージを一変させました。

このレシピを知ってからは、胸肉も、もも肉も
この方法を使って作っています。
胸肉はパサパサしているから嫌いというオットも
先日の鶏の油煮とこの蒸し鶏はパクパクと食べてくれます。

素材そのものの旨み。
本当に美味しい蒸し鶏です。
蒸し鶏といっても、調理法は蒸すのではなく
一手間かけてお湯の中で火を通すのですが、
その茹で汁となるスープがまた美味しくて
真ん中のご飯は、そのスープを使って炊いています。
ふんわりと優しく香る鶏の旨みを吸い込んだ美味しいご飯なんですよ。

豊村さんは豆苗を添えられますが、
手に入らなかったので青梗菜で。
こちらにも美味しいお味がついています。

レンゲの中はねぎソース。

実はこれ、わたしのおひとり様ランチ。
たま~に自分だけのために、ちゃんとごはんを作るわたしです。
<昔から誰かに言うと変わり者といわれる・・爆
お近くのみなさん、あと2人前は作れます。
食べてみたい方、お急ぎくださ~い。(笑)
コメント (6)

花園春日山

2008年05月29日 | お菓子
昨日は更新しようと思っていたのに、
夜になってバタバタ。
お休みしてしまいました。

画像はいただき物のお菓子。
花園春日山。花園饅頭さんという会社の物です。
有名なお菓子だそうですが、わたしは初めて。
まだまだ知らない有名なお菓子は沢山あるのでしょうね。
美味しく頂きました。

それから、先日次男がでした経験の話を
ここで書かせて頂きました。
みなさんに励まして頂いたり、気持ちにより添って頂いたり
ご経験談など伺いお話しさせて頂いて
わたしもずっと胸にあった大きな塊が解けて
いくのを感じていました。

そのときはまだ、体育以外でボールを蹴ることがなくなり
ボールケースに入ったままだったサッカーボール。
ついこの間、あるきっかけで次男がそれを出しました。
そして、友達とサッカーをしに公園に行きました。

私の中でも
みなさんにかけて頂いた温かいお言葉と
2年という時間の薬。
そうして心が癒されていきましたが、
次男にとってもそれは同じで、きっかけを作ってくれたのは
幼稚園から一緒の大切な友達でした。
彼がいなければ、サッカーボールは今もそしてこれからも
ボールケースに入ったままだったかも知れません。

一度蹴ってしまえば、好きだったサッカー。
休み時間にもはじめたようで、今日はゴールを決めた!なんて
帰ってくるようになりました。
このまま、心についた大きな傷を抱えていってしまうのかと
心配していたので本当にホッとしました。

彼の心が完全に癒されたとはまだ言えないと思いますが
それでも元気に走り回る姿に大きな安堵を感じずにはいられません。

そして私の気持ちのそばに寄り添ってくださった皆さん。
ようやく親子で一山越えました。本当にありがとうございました。
コメント (4)

銀つば

2008年05月27日 | Weblog
今日はお友達が遊びに来てくれて
おみやげに銀つばというお菓子をいただきました。
中は一般的にはきんつばかと思います。あ、栗が入ってました。(笑)
美味しいです~。

ホントは塩プリンを食べにランチに行くはずでしたが、
足の怪我での2度目のキャンセル。
一度目は冬場に体調を崩しリンパ腺を腫らせてしまいまして。
今回2度目のお約束なのに、まだバスに乗る勇気がないんです。
そこには基本的に交通手段としてバスの利用となり
降りるとき、他の方の迷惑にならないか、
低床車でなかったらステップからちゃんと降りられるのか。
ホントにこまったものです。

私は食べたことがあるけれど、
彼女はずっと行きたいと楽しみにしているのに
申し訳ないことをしています。
でも、他の人とも多分行けるのに
私と行こうと待っていてくださるお気持ちに感謝。
そんなこんなで、我が家に来てもらうことになりました。
私が何か作ると、「動かない方が良い」とまた気を遣わせてしまうので
ランチは近所で済ませて、おしゃべりに花を咲かせました。



私が用意したもうひとつのおしゃべりのおともは
やっぱり道産子はマルセイバターサンドでしょ。

おいしく食べつつ顔を見合わせて
「なかなか自宅用には買えないんだよね~。嬉しいな~。」と
教育費が止めどなくかかっている主婦2人の本音。(笑)
自分たちのことはいつも一番最後になっちゃいますものね。

でも私たちにも楽しみは必要だから、
楽しいおしゃべりには、美味しいお菓子をおやつにたべましょうね。
そしてまたおしゃべりしましょうね。

コメント (5)

白だし浸し

2008年05月26日 | うちのごはん
以前はなまるマーケットで岡江久美子さんが紹介してくれた
きのこと三つ葉の白だし浸し。
作るのが簡単で、味はあっさりとしていて
オットの大好物となりました。

今では仕事の帰り道に通るスーパーで、
好みのキノコなど自分で買ってきては
私に作ってというほどで。(笑)

今日はえのきと水菜と椎茸。
具材はすぐに火の通るものなら何でも合いそう。
冷たく冷やして頂いていますが
夏にはもっと重宝するかも。

夏には良く夏野菜の揚げ浸しを
よくつくっていましたが、これもこれからは定番です。


コメント (6)

鶏の油煮

2008年05月25日 | おいしいもの、外ごはん。
arinco's kitchenさんで、紹介されている「鶏の油煮」。
出逢いはsomethinggoodさんのブログでした。

美味しそうだな。
レシピはどうなっているのかな?なんて思っていました。
その後、あちこちおじゃまさせて頂いているブログの方々も
つくられていて絶賛。
私もレシピをご紹介されていらっしゃるarinco's kitchenさんに
辿り着くことが出来ました。

レシピをお借りして出来たのが、画像のものです。
もも肉も、胸肉もOKとのことでしたので
両方作ってみました。
鶏はもちろん、お薦めの食べ方の煮汁で食べるキャベツは
もう止まらない~。おいし~。

野菜も沢山頂けて、本当に嬉しいレシピとなりました。
お母様の大切なレシピを公開して下さった
arinco's kitchenさんと、
出逢いを下さったsomethinggoodさんに感謝です。
ありがとうございました。

わたしにとっても大切なレシピとして、
これからも作らせて頂けたらと思っています。

今日は作ってすぐに夕食に頂いてしまいましたが
冷めても美味しいとのこと。
次回のポットラックのお集まりに持って行けたらと思っています。
コメント (4)

晩ごはんのお弁当

2008年05月24日 | お弁当
今日は2回お弁当作り。
朝は長男用、
午後から出勤のオットのための晩ごはん用のお弁当です。

・ごはん
・茹でアスパラ
・ミニトマト
・春巻き
・かまぼこ
・ブロッコリー
・人参のグラッセ
・丹波しめじ
・焼きしいたけ
・焼き鳥
・ナポリタン
・レタス

今日はテレビで日ハム観戦。
足が良くならないと、階段がいっぱいのドーム。
ダルビッシュを見に行けないよ~。
夏休みまでには歩けるようになるかなぁ・・。

野球繋がりですが、ルーキーズの放送が2週お休み。
つまらない土曜日です。
もともとテレビっ子<子?ですが、あまり出かけられないので
ますますテレビっ子になりつつある私です。
コメント (2)

五目ごはん弁当

2008年05月23日 | お弁当
歩きすぎてしまった水曜日の影響で
昨日は足の痛みに耐えられずおとなしくしていました。
お買い物にも行けず、
今日は冷蔵庫とよ~くご相談。(笑)
そんな時は、五目ごはん。助かります。

・五目ごはん(鶏肉・油揚げ・人参・ゴボウ・シメジ)
・ヒレカツ
・卵焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・フレンチフライポテト(道産)
・かにかま

なんとか形に。
明日は模試の長男。
お弁当がいりますから、今日はゆっくり歩いて
お買い物に行きましょう。
一番近い所ね。(笑)
コメント (2)

マンゴーラッシー

2008年05月22日 | うちのごはん
マンゴーもいささかもういいいかな?というくらいに
マンゴー三昧ですが、最後はラッシー。
飽きることなく美味しいです。

昨日は、銀行周りをして(徒歩)帰ってきたら
さほどの距離ではないつもりが、体は疲れていたようで
うっかりソファでうたたね。
3時間も眠ってしまい、昼寝をすると使い物にならなくなるワタシ。
1日ダメにしてしまいました。
ずいぶん歩けるようになったけれど、やはり普通には歩けないから
結構エネルギー使って歩いているのかも。
その割に痩せませんけど・・

そうそう、伊達巻きを習える日にちが決まりました。
5月末の予定でしたが、わたしの足のこともあるし
海外に旅行に行かれる方もいるので6月になりました。

ランチはポットラックにすることにして
これも、無理のない簡単な料理で
場所を提供し招く側も
招かれる側も
お互いに負担にならないように、
気軽にこれからも集まっては
お料理したりパンを焼いたりしていこうと話しています。

おうちの中にいるのが大好きな私ですが、
こうした楽しみがあるのも、
お仕事もそうでしょうけれど
習い事をしたり
外で誰かと知り合う機会があるから。
習い事だと、共通の趣味、趣向の方が多いから
楽しみも増えますね。
年齢を重ねても、向上心をもって何かをお勉強されている方は
生き生きとして、そして素敵ですね。
わたしも、出来るだけそんな風に歳を重ねていけたらと思います。
コメント (4)