一足早く友人から誕生日プレゼントが届きました。🎁
欲しかったアームカバーに大好きなお菓子。
欲しかったの知ってた？って聞いてしまいました。（笑）
そしてカードは、たくさんのひまわり🌻。
そして秦基博さんのひまわりの約束が流れます。🎶
なんて素敵✨✨
この一年をひまわりのような、
笑顔でいたいとおもいます。🌻
ありがとう✨✨ありがとう。😂
トレビスが農園さんから届きました。
サラダで食べるのが一番多いけれど、
農園さんのレシピでパスタに。
ほろ苦さがアクセントになった大人のパスタ。
ワインによく合う🍷気がします。
イタリアンパセリも届いたので添えました。
うちではパセリも添え物ではなくて、
野菜の一つとして、
普段はモリモリ食べてしまいますが。
これは昨日のわたしのランチ。
一人分作りました。
ちょうどパスタ作りで、
ほんの一口分残っていたワインを使ってしまい、ワインと一緒にいただくということはできませんでしたが。（笑）
今日は、おにぎり弁当でした。
なので画像は撮らず。
今日も穏やかな一日になりますように。
コロナ禍で中断していたクラスに通えるようになって3ヶ月。
今回が最後のクラスです。
和食上級技術の会 7月。
たことかぼちゃの煮物
う巻き卵
鯛の昆布締め
枝豆のすり流し
どのメニューもおいしく、
特に時々自分でも作っていたう巻き卵は、
なるほど！というコツがあり、
習ったように作れば、今までよりきれいに仕上がりそうです。
先日の土用に鰻は食べなかったので、
うなぎを買って復習してみようかな。
来月からは現在在籍しているクラスだけになりますが、来月は1日教室も申し込んであるのでか楽しみです。
今朝のオットのお弁当。
料理教室を通じて長いお付き合いがあるお友達がバスツアーで出かけた先でのおみやけや、お気に入りのコーヒーを下さいました。
ありがとう〜✨✨
楽しみに観ていた、
京都人の密やかな楽しみ。
若手の俳優陣の方々が演じられたBlueの最終回が終わってから、何度も何度も改めて観て楽しんでいます。
特に料理の場面は興味深く、
何度観ても京都の美しい風景のなかで
楽しませてもらっています。
そしてこちらも好きだったスペシャルドラマ
ちょこっと京都に住んでみたが、
毎週放送されるドラマになり、
こちらも楽しみです。
いつか訪れたい辻和金網さんの他、
素敵なお店の紹介に加えて、
近藤正臣さんと木村文乃さんの
おじと姪の素敵な関係や、
美味しいものも楽しませてもらっています。
鴨川食堂も本もドラマも楽しませてもらいましたが、京都の風景のなかでのお話はやはり素敵ですね。
来週もドラマが楽しみです。
昨夜は色々あって、
お弁当の下拵えができず💦。
作り置いていたものに助けられの今日のお弁当。なんとか出来たし画像も撮れた。
お弁当箱でなんとか変化を。
・ごはん〈小梅 ごま塩）
・卵焼き
・オクラの出汁浸し
・スナップえんどう
・れんこんのきんぴら
・ロマネスコ〈ボイル〉
・鶏もも肉のグリル
・銀鮭
・スイスチャードの胡麻和え
オットがお弁当。
実は昨日も作っていたのですが、
撮る時間なし💦。
最近お弁当作りのペース配分がうまくいきません。油断ですね。二種作っていた時は、
緊張感がありましたが。
・ごはん（のり弁）
・卵焼き
・なすとピーマンの味噌炒め
・かぼちゃ天
・エビとズッキーニのかき揚げ
・ズッキーニのソテー
〈ロマネスコという品種〉
・紫キャベツのマリネ
・ブロッコリーのごまあえ
・ロマネスコ〈同じ名前ですが花蕾の方
・早採りピーマン🫑のおかか和え
・れんこんのきんぴら
・銀鮭
・鎌倉ハムのハムステーキ
〈催事で見つけたもの。今日は肉なし弁当なので。〉
海老のかき揚げは、昨日のおつまみになっていたボイル海老が微妙に残っていたので。（笑）
さて今日も頑張っていきましょう🎶。
夏野菜の季節。
冷たく冷やして。
昨日仕込んでおいたローストビーフ。
野菜を添えて。
昨日江別に伺ったのに、
今日は札幌で出張マルシェをされるとのことで、家から近いこともあり連日おじゃましてきました。
宅配の野菜も届くので、
昨日は控えめなお買い物だったので、
葉物は買っていなくて。
美味しくて、昨日ずいぶん食べすすめてしまったこともあって買い足してきました。
こちらの農園さんは、サラダセットと称してこんなに可愛いブーケのようなセットを作っていらして、これはいつも見ていたのですが、買うのは初めて。量的にちょうどいいなと思って。
その他にも少し野菜を買い足してから、
大根やごぼうが欲しくて、石狩のとれのさとさんへ。
こちらも賑わっていました。
オクラは、とれのさとさんで。
さっと茹でたら、緑がキレイ✨✨。
オクラって、鮮度が落ちると黒っぽくなってくるので、鮮度の良いものが一番。
この時期のお楽しみですね。
野菜に始まり、野菜で終わる週末。
野菜室の野菜が殆どなくなって、
買い足そうか迷いながらの1週間。
家庭菜園の野菜に助けられながら、
土曜日のマルシェで野菜を買うことに。
新じゃがが出てきましたよ。
人参もカラフルになってきました。
お客様の要望で作られたという紫キャベツも今日のマルシェからとのことで、
楽しみに出かけました。
昨日丸鶏を買ってあったので、
新鮮野菜を添えてローストチキンに。
取り分けるとこんな感じ。
人参が甘い🥕じゃがいもがフレッシュ。
ソテーしたブロッコリーとミニトマト。
野菜が主役です。
今日はわたしのおべんとうだけ。
ある物で、すぐにできました。
・ごはん
・焼鮭
・大根の皮のきんぴら
・大根の煮物〈既に一緒に煮た具材はなし）
・ゴーヤとちくわのかき揚げ
・カリフラワー
・人参ときゅうり漬け
・茗荷の甘酢漬け
（前回漬けたのはこれが最後）
人参の葉の🥕残りは、スープの素にして保存していました。
朝食の一品に、冷たいポタージュに。
人参の香りが口いっぱいに広がるポタージュです。
農園さんからタイバジル🌱が届いていたので、暑いこともあり昨夜はガパオライスを。
しっかり食べなくてはと、
ちゃんとごはんを食べるようにしています。
黙っていても汗が流れます。
ゆきだるま溶けています。（笑）⛄️
好きなアイロン掛けも、ついつい後回しに。
でも誰かが代わりにやってくれるわけではないので、結局まとまると自分が大変なので、
ぼちぼちとやらなくては。🤣
さて、晩ごはんの支度をしなくちゃ、
オットのお弁当。
少しお弁当が続く予定だと、
また赤ウインナーがカゴに入りました。（笑）久しぶりにカニ🦀さん作りました。
わたしはあまり好きではないのですが、
久しぶりだったので、わたしもちょっと味見に食べてしまいました。（笑）
奥のロマネスコ、フリットになっています。
オットの大好物でもこみちさんレシピ。
野菜室がまた寂しくなって来ました。
今ある野菜で頑張りながら、
でもやはりお弁当が続くなら買い足してしまうかも。
八百屋さん、行ってみようかな。