おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

食べたいより焼きたくて・・

2010年03月31日 | お菓子
発売以来ずっと気になっていたビタントニオのドーナツプレート。

焼きドーナツはmielのを食べたことがあるけれど、
家でも頻繁に使うかなぁ・・でも焼いてみたいなぁ・・。

でもでも食べたいときには買えばいいのか?
なんて葛藤の末、レシピ本の方に恋をして購入し
プレートも買うことにしました。

レシピ本は「焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピ」。
以前ジョイさんがこの本の中から焼いていらしたのを
見せて頂いてこの本を手に取りたくてようやく丸善で見つけました。
これは買いでしょう~と購入。
もう一冊ドーナツの本が欲しかったけれど、これは来月までガマン。
あ~でも明日から来月だわ。(笑)

          

焼き初めはプレーンから。<奥の4個
そしてアールグレイの焼きドーナツ。<手前の2個

ドーナツメーカーは色々出ているし、
クロアなどホントに憧れますが、
ビタントニオワッフルメーカーの他にも
ハートのワッフルメーカーも持っているし
クレープメーカーも持っている。
ここは専用機ではなく、替えプレートでしょうとのことで
迷わずプレートだけを買い足しました。

ショップレビューなどで、
型離れについて書かれている方もいて心配しながらでしたが
問題なくきれいに外れましたし
フレンチクルーラー型はこのプレートならではの可愛らしさ。
焼いているだけで嬉しくなります。

わたしは食べたいより焼きたい気持ちの方が強いようですが
子供たちのおやつにもちょうど良いですし
プレゼントにも喜ばれそうですね。

今日のドーナツは道産薄力粉と町村バター。
北海道の素材を使っています。
他にも色々なお味を試してみたいと思います。



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グレープフルーツゼリー

2010年03月30日 | お菓子
あっという間に三月も残すところ二日。
今年度も終わりに近づいていますね。

息子たちも帰宅して
我が家は相変わらずのなんだか落ち着かない日々ですが
そんな時でもやはりおうちおやつは欲しくなるようで
ないと文句が出るので作っておきました。

皮をカップにしてアガーで作るタイプも大好きですが
これはゼラチンで絞らず6個分の果肉をたっぷり。
どんな食事の後にもさっぱりとお口直しが出来る
大好きなゼリーです。
パン友さんがお持ちよりのときに持ってきてくださり
レシピをお聞きしたもの。
ゼラチン系は保冷も必要で持ち歩きは大変だったでしょうに
ありがとうございました。

なんとなくその時の型の
タッパーウェアのリング型のゼリーのイメージから
離れられないわたしは、同じものはないけれど
家にあったノルデイックウェアで似た感じにしていつも作っています。
楽しかったあの日を思い出すんですよね。

そうそう、冷蔵庫を買い換えました、
10年、あちこちお引っ越しにも着いてきてくれていましたが
とうとう寿命。

今までは400㍑。でも古い型で全体は大きかったんですよね。
今度のは616㍑と大型ですが、<食べ盛り男子と製菓製パン材料のため
技術の進歩で今までより少し場所は取るけれど
全体の大きさが増えた容量に比例して巨大になったわけではないのに
広々庫内で嬉しいです。

片開きからフレンチドアになったのですが
息子たちがまだ以前の冷蔵庫の頃のくせが抜けずに
開かない方を開けようとしています。(笑)



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アーモンドクッキー

2010年03月27日 | お菓子
町村バターを使ってアーモンドクッキーを焼きました。
良いバターは使うのも嬉しくなりますね。
ココア生地とアーモンドの組み合わせは間違いのない美味しさ。
みんなが大好きなクッキーです。

数日更新をお休みしていました。
我が家はといえば少しバタバタとしていて
オットも市内での勤務に変わりはないのですが
職場を転勤で異動することになり、
送別会をして頂いたり仕事の引き継ぎなど
あれこれ忙しい日々を送っているようです。
でも自宅から通えて良かった~。

長男は先輩方が大学の案内や大学生活についての説明などしてくださる
学内ツアーに参加したり、いよいよ大学生活が始まるんだというかんじ。

次男は次男で登校日や習い事の検定試験やら・・忙しそうでした。

そして昨日から兄弟二人で、それぞれ卒業をし入学を迎える孫たちに
会いたくて仕方がない祖父母に会いにオットの実家へ。
列車で3時間の旅。
また予定も控えているので2泊3日と短い時間ですが
孫が無事着いたと知らせる義母の電話は明らかにハイテンション。(笑)
良い親孝行になったような気がします。

そして子供の留守を良いことに(笑)
昨夜わたしとオットは
ビールを飲みながら焼き鳥を食べるためにご近所へ。
冷たいビール、美味しかったです。
こうしてどんどん夫婦でいる時間が長くなっていくのでしょう。

子供が小さいと夜外出がなかなか出来なかったり
時間が気になったりするものですが、
これからはそんなことを気にすることも少なくなっていくのでしょうね。
嬉しいような寂しいような。

でも少しずつ親の手を離れていってくれなくては困りますから
わたしも少しずつ子離れしていくつもりです。




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春休み給食セット

2010年03月24日 | おいしいもの、外ごはん。
珍しくラーメンのお話など・・。
札幌副都心と呼ばれる新札幌駅周辺。
JRも地下鉄もあり(もちろんバスも)交通の便のすごく良い場所です。
パン友さんでこちらの駅前に住んでいる方もいらっしゃるし、
次男の付き添いで青少年科学館やら・・水族館など
なんども訪れている場所でもあります。
これからは付き添いで来ることもなくなりそうですが。

こちらは「醤油屋本店」さんの
萬字ラーメンがセットになった給食セット。
あまりラーメン屋さんは行かないけれど、
小鳩ラーメンなど有名なお店と聞いて
これからは訪れる機会も減りそうなので寄ってきました。

店内はたくさんの雑貨等、昭和の香りが漂います。
何故給食セットかはこのトレイとかの雰囲気かな~?
セルフでテーブルにおかれているお水はやかん入り。
アルミの手つきカップで頂きます。

お醤油が濃いめのラーメンが好きなので<「すみれ」みたいな
醤油ラーメンより濃いめの萬字ラーメンとチャーハンの
このセットにしました。
ラムネ・サイダー・オレンジジュースから飲み物を選んで
一口の甘いものつき。
懐かしのバヤリース。何年ぶりかで飲みました。
見た目でおわかりの通り、
ボリュームもあり<完食
萬字ラーメンも美味しかったです。

萬字とは地名だと思います。
本店は栗沢町。そういう地名に場所が確かあるはずなので。
栗沢町に近い街に住んでいたこともあり、
栗沢町に買い物に出かけることもありましたが、
このお店知らなかったんです。
知っていたらきっと行っていたことでしょう。

新札幌店もお客さんが席が空くのを待っていて
人気の程が伺えますね。

わたしはあちこち食べにも行かないし、
ラーメンについてあれこれとは語れませんが
美味しかった~、これだけは言えますね。(笑)

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オットとランチ

2010年03月23日 | おいしいもの、外ごはん。
卒業式後も慌ただしい毎日でほとんど家にいいる時間がなかったこの連休。
片づける時間もなくて家の中はごちゃごちゃと散らかっています。
どんなに忙しいときもいつも家の中が整然としているのは理想ですが
片づける人間ひとり・・散らかす人間3人。
どうにも太刀打ちできないわたしです。
きょうは片づけるぞ~。

          

そんな中、お友達がすごく良かったというイタリアンのお店へ。
オットと二人でまずはランチに寄りました。

前菜も美味しくてこれは来て正解とオットと話しつつ
パスタの出来上がりを待ちました。
わたしはゴルゴンゾーラとマッシュルームのパスタ。
オットはボンゴレビアンコ。
あさり・・大きいでしょう~。

         

ゴルゴンゾーラも軽めに仕上げてあるので
チーズのクセは気になることなく旨みに。
わたしはクリーム系好きなので、美味しくいただきましたよ。
オットのボンゴレも少しお味見。
あさりもひとつ分けてくれました。(笑)
このボンゴレは、今まで食べた中で一番。
絶妙のお味に次回はわたしもこれにしようと決めました。

美味しいランチに気をよくして、
今度は夜に行くつもり。
子供たちも成長し、どんどん離れて行きますから
これからは夫婦が基本ですね。
そんな話をしながらランチを食べました。
仲良くやっていけると良いけれど・・あははっ。(笑)

モカさん、今度このお店行こうね~。

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スコーンと卒業と。

2010年03月20日 | お菓子
昨日は次男の卒業式でした。
いつも子供の行事といえば運動会に来るくらいで
仕事優先のオットですが、
珍しく休みを取って来てくれるということになり
夫婦揃って次男の卒業式に参加することが出来ました。

朝から慣れないネクタイを締めて
スーツを着せられぎこちない次男でしたが(笑)
卒業式ではしっかりとした足取りでした。
大きくなったね・・夫婦そろっての思いです。

小さい頃からゆっくり大きくなって欲しいと願いながら
子育てを楽しむように育てた次男。
でも親の願いとは別にあっという間にどんどん成長していく次男。
これからはもっと早いスピードで成長してしまうのでしょうね。
そんなものなのでしょう。
嬉しいような寂しいような・・そんな気持ちを抱えつつ
中学生になる次男をまた見守っていきたいと思います。

画像は自家製マーマレードとグラハムスコーン。
少し疲れて甘いモノが欲しいときにぴったりです。

昨日は帰宅後、転勤してしまうお友達のお別れ会を母子数組で行い
別れを惜しみました。
今日は謝恩会。これが終わればひとくぎり。
やっとのんびり出来る日がきそうです。

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パン・オ・ノアのあんぱん

2010年03月18日 | パン
今日は近くまで出かけたので、
ベッカライ島田屋さんに寄っていくつかパンを買いました。
ドイツパンがやはり有名とは思いますが、
なんとなくいつも家族が好きなパンを買ってしまいます。
わたしはドイツ系のパン好きなんですけれどね。

          

面白いと思ったのが、パン・オ・ノアの生地で
包んだあんパン。
食べてみると面白い。
クルミとあんはすごく合うのだから、
わたしは今までどうして気がつかなかったんだろう。(笑)
島田屋さんのあんは美味しいのでまた美味しさが引き立っていました。

           

行くといつも買うバゲット。
今日も美味しい。
あまりパンを買うことがない私ですけれど、
こちらはお店の前に立つだけでなんだかウキウキしてしまう。
ついつい多めに買ってしまうんですよね。

今度はドイツパン買おう~。
時には自分のために。
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甘夏のマーマレードとコーンフレークス

2010年03月17日 | お菓子
無農薬の甘夏を取り寄せてマーマレードを作りました。
2年前、パン友さんたちで集まってみんなで作業したのが
懐かしく思い出されます。

朝のうちに刻んだり作業をしておいて
夕食後にコトコトと煮詰めました。
しあわせな時間ですね。

まだ甘夏はあるのですが、
今週はいろいろと立て込んでいるので
まずは6個分。
ピール用にお水にさらしてあるもののもあるので
こちらは今日仕上げないと。

しばらくスコーンはこのマーマレードで美味しく頂けそうです。

そしてクッキーはコーンフレークス。
昨日はわたしのお友達のモカさんとランチして
うちにお茶を飲みに寄ってくれていたし、
長男の所には友達が来ていたのでちょうど良いおやつになりました。

シフォンも焼いてあったのですが、こちらは画像なし。
男子たちが喜んで食べてくれたそうで良かったです。
スナック菓子も好きそうですが、今ドキの男の子甘いモノも好きですね。
気持ちよく食べてくれると、
こちらもまた食べにおいでねなんて声をかけたくなります。(笑)

それぞれの進路も決まり、束の間の自由な時間を楽しむように
最近よく集まっている子達。

小中学校と違い高校は広い範囲から来ているから
誰かのうちに集まるのはそれなりに大変だと思いますが
それでもあちこちからうちに集まってきたり、<うちは学校に近いこともあり
長男も出かけていったりしていますね。

どこでも出かけられるようになっても
こうして家で集まっているのは、
まだまだ可愛い年齢なんだなと思ったり
大きな靴の並んだ光景に成長を感じたり。

春からみんなみんな頑張って。
そしてたまにはまた遊びにいらっしゃいね。
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いちごのもっちりシュー

2010年03月15日 | お菓子
ホワイトデーだった昨日。
いつも記念日系はすべて忘れている・・いや知らない振り??の
オットが改心したのか・・ただの気まぐれか・・
買ってくれたいちごのもっちりシュー。(笑)

好きなのを選んでいいとは言われたんですけど
ちょうど入学準備で買い物に出ておりましたので
近くでささっと買うことに。
しかもお支払いは家計費から。(爆)
買っていいという許可をもらったという感じで
買ってくれた感は全然ないですね~。
オットの選んだ自分用のケーキのほうが豪華だったし。(笑)
でも、もっちりシュー好きなのでいいのですけど。

昨日は長男のお直しをしてもらっていたスーツを受け取りに行ったり
次男の靴探しにあちこちまわったりと忙しい1日でした。
(気に入らないと絶対履かない男・・次男)

帰宅後長男は初めてのネクタイ結びをオットから習って練習。
入学式の日は自分でしないといけませんからね。
次男と違い何でも不器用な長男。
なかなかうまくできなくて困っていました。
わたしは手も口も出さずにすべて男同士でやってもらっていたのですが
あーだこーだと言いながらもなんだかオットも嬉しそうでした。
30分後・・無事に自分で出来るようになりました。ほっ。(笑)

ひとつひとつ準備が整い、
春からの新生活にむけて気持ちも引き締まりますね。
今週は次男の卒業式や謝恩会もあり、また忙しい週になりそうです。
頑張らなくちゃ。

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フィナンシェ

2010年03月14日 | お菓子
今日はホワイトデーですね~。
珍しく珍しく・・
オットが今日は好きなケーキを買っていいよなどと
昨夜から言っております。
どうやら安住さんの情報番組で話題を見たらしいです。

しかしちゃんとそんなことを言ってくれるとは
もしや今までのことを反省し改心したのか???(笑)
いえいえ、そんなはずはありません・・・ね。(爆)

画像はお勉強で習ったヘーゼルナッツのフィナンシェ。
フィナンシェは久しぶりです。
オットが好きななので、家でも作ってあげましょうか。
焼き菓子はすこしおいてからの方が美味しいですよね。
おみやげに持って行ったりするのには最適ですね。
フィナンシェ型にこだわらず可愛い型で焼いてみようかな。

         



そうそう、画像を撮れなかったのですが <なので先日の画像
先日野ばらさんから教えて頂いて購入した讃岐うどん。
昨日食べました。めちゃめちゃ美味しい!!!

おうちであれだけのうどんがたべられるなんて。
家族みんなうわ~~と歓声を上げながら食べました。

いつもより大きめのちくわを買ってちくわ天にして
ざるで頂きました。
おろし生姜大根おろしや葱にいりごまもいれておいし~。

天ぷらはわたしの腕ではお店の味にはかなわないし、
讃岐おでんも食べたいしお店にはお店の良さもあるので
またお店にも通うと思うけれど
おうちでお店の味に近いおうどんが食べられる贅沢・・しあわせ~。

これはどなたかに差し上げるのにも良いねなんてオットと
必ずリピートしようと話しています。
いろいろな組み合わせがあるのでどれにしようかな~。

野ばらさん、ありがとうございました。


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