おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

石焼ビビンパ

2019年02月28日 | うちのごはん

本日の長男ごはん。

時々ここに書いていますが、出勤前のごはんが、

1日のメインの食事なので、午前中からガッツリ系です。

でもビビンバは、野菜もたっぷり摂れるので、

栄養ごはんと思っています。

今日はほうれん草、にんじん、もやし、大根に、

キャベツもナムルに。

緑がキレイ。

お肉はプルコギ用の甘めのタレの味付き。

他の家族の晩ごはんも、これで行きまーす。

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世界のチーズ料理 2月

2019年02月27日 | 教室

料理教室の日でした。

今日のメニューは、

えびのトマトクリームグラタン

あさりと春野菜のワイン蒸し

マグロのタルタル

今日もおいし〜い。

回を重ねるごとに、ナチュラルチーズの美味しさに出会う。

そして使い方を学べる。

ワクワクのカリキュラム。

今日は次の半年のコースの申し込みもしてきました。

後半も楽しみです。

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オットのお弁当

2019年02月27日 | お弁当

今朝のお弁当。

・ごはん

・卯の花炒り

・ブロッコリー

・割り干し大根漬け

・卵焼き

・カニさんウィンナー

・塩茹でエビ

・薄切り肉のポークチャップ

今朝はちょっと頭痛。

作り置きに助けられてのお弁当。

なんとか今日も乗り切りたいところ〜ファイト!

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オットのお弁当

2019年02月26日 | お弁当

今朝のお弁当。

・ごはん

・卯の花炒り

・ヒレカツ

・割り干し大根漬け

・ちくわきゅうり

・ブロッコリー

・小松菜

・梅生麩

・煮豆(手作りのいただきもの

お豆腐と油揚げを買った際におからをいただき、

そのおからを使って卯の花炒りを昨夜の夕食に。

卯の花炒りって、子供の頃苦手なおかずでした。

今はどうしてこんなにおいしいのでしょう。(笑)

今朝のローカルニュースで、

JR北海道の車内販売が終了するという話が。

有名なかにめしや、画像のお蕎麦の駅弁は長万部駅で積み込むお弁当でした。函館にオットの実家があった我が家では身近なお弁当。

このお蕎麦の駅弁は、長い歴史があって、

昭和6年発売の初めてのそばの弁当と言われているそう。

生のうずら卵が入っていたり、デザートにみかんがあったり。

終了してしまうとは知らずに、暮れにオットが食べたのですが、

食べられてよかったなぁと、改めて。

車内販売、好きだったなぁ…。

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道の駅へ

2019年02月24日 | おいしいもの、外ごはん。

義兄家族が札幌に来ているので、今日は久しぶりにあてもなくドライブに出かけました。

義母が倒れてからは初めてのこと。

そんな気分にはなれなかったし、いつ何が起きても、そばにいるのはわたしたち家族だけという意識もあって。

この週末は義兄家族も札幌にいるという安心感もあって、出かける気持ちに。とはいえ、お隣の石狩市へ。

昨年できた道の駅あいろーど厚田。

しばらくは駐車場に入るのも大変と聞いていて、少し落ち着いてからと思っていたら、そのままになってしまっていたので、行ってみようかと。

道の駅の中の厚田そば一純さんでランチ。

十割そばらしいです。

わたしはお決まりの冷たいお蕎麦。

オットは温かいお蕎麦とおにぎりを。

おにぎりは、おむすびきゅうさんのライスボウルプレイヤーの川原さんに指導してもらっているとのことで、こちらもおいしかったそうです。

厚田は、朝市によく出かける場所でしたが、久しぶり。

今日は厚田とうふと、油揚げも買って、そば粉も少し。

暖かい陽射しの中、海がきれいでした。

ほっと息抜きの一日。こんな日もいいなぁ。

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ありがとうございました。

2019年02月23日 | ひとりごと

ちょうどスマホを見ていた時に緊急地震速報が鳴って、

びっくりしてスマホを落としてしまい、

拾う間も無くガタガタと家が揺れ始めました。

あの時の記憶が蘇り怖い思いをしましたが、

前回の地震の時より短い時間で揺れはおさまり、

停電することもなく、物が落ちることもありませんでした。

昨日は仕事にも行きましたが、

職場では多少なりとも地震の影響がでていましたが、

それに対応して、通常業務へ。

同僚のマンションでは、エレベーターが動かなくなっているとか、少なからず影響は感じましたが、みんな無事で何より。

ご心配いただいたみなさん、ありがとうございました。

備えられることを改めて見直しながら、暮らそうと思います。

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大丈夫

2019年02月21日 | ひとりごと

大丈夫です。

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オットのお弁当

2019年02月21日 | お弁当

どーんと、コロッケ弁当。

昨夜は仕事の後、オットと待ち合わせてごはん。

義母が倒れてから、ほとんど夜に出かけるようなことはなく、久しぶりでした。早めには帰ったのですが、下ごしらえなどせず就寝。

これは息子の食事用に置いていったコロッケの残り。

どーんとコロッケに、塩鯖。昨日のちぢみほうれん草やかぶの柚香づけにきんぴら、ミニトマトに、紫蘇巻きなど。

なんとか作り置きに助けられて、

今日もお弁当を持たせることができました。

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オットのお弁当

2019年02月20日 | お弁当

・ごはん

・きんぴらごぼう

・赤ウィンナー

・グリルチキン

・かぶの柚香漬け

・人参の辛子漬け

・ちくわきゅうり

・ちぢみほうれん草

・パセリ

昨日はちぢみほうれん草がお買い得。

北海道平取町産らしく、

ふた袋買って帰りました。

甘ーい。☺︎

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オットのお弁当

2019年02月19日 | お弁当

今朝のお弁当。

今日は炊き込みご飯弁当。

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