本日の長男ごはん。
時々ここに書いていますが、出勤前のごはんが、
1日のメインの食事なので、午前中からガッツリ系です。
でもビビンバは、野菜もたっぷり摂れるので、
栄養ごはんと思っています。
今日はほうれん草、にんじん、もやし、大根に、
キャベツもナムルに。
緑がキレイ。
お肉はプルコギ用の甘めのタレの味付き。
他の家族の晩ごはんも、これで行きまーす。
料理教室の日でした。
今日のメニューは、
えびのトマトクリームグラタン
あさりと春野菜のワイン蒸し
マグロのタルタル
今日もおいし〜い。
回を重ねるごとに、ナチュラルチーズの美味しさに出会う。
そして使い方を学べる。
ワクワクのカリキュラム。
今日は次の半年のコースの申し込みもしてきました。
後半も楽しみです。
今朝のお弁当。
・ごはん
・卯の花炒り
・ブロッコリー
・割り干し大根漬け
・卵焼き
・カニさんウィンナー
・塩茹でエビ
・薄切り肉のポークチャップ
今朝はちょっと頭痛。
作り置きに助けられてのお弁当。
なんとか今日も乗り切りたいところ〜ファイト！
今朝のお弁当。
・ごはん
・卯の花炒り
・ヒレカツ
・割り干し大根漬け
・ちくわきゅうり
・ブロッコリー
・小松菜
・梅生麩
・煮豆（手作りのいただきもの
お豆腐と油揚げを買った際におからをいただき、
そのおからを使って卯の花炒りを昨夜の夕食に。
卯の花炒りって、子供の頃苦手なおかずでした。
今はどうしてこんなにおいしいのでしょう。（笑）
今朝のローカルニュースで、
JR北海道の車内販売が終了するという話が。
有名なかにめしや、画像のお蕎麦の駅弁は長万部駅で積み込むお弁当でした。函館にオットの実家があった我が家では身近なお弁当。
このお蕎麦の駅弁は、長い歴史があって、
昭和6年発売の初めてのそばの弁当と言われているそう。
生のうずら卵が入っていたり、デザートにみかんがあったり。
終了してしまうとは知らずに、暮れにオットが食べたのですが、
食べられてよかったなぁと、改めて。
車内販売、好きだったなぁ…。
義兄家族が札幌に来ているので、今日は久しぶりにあてもなくドライブに出かけました。
義母が倒れてからは初めてのこと。
そんな気分にはなれなかったし、いつ何が起きても、そばにいるのはわたしたち家族だけという意識もあって。
この週末は義兄家族も札幌にいるという安心感もあって、出かける気持ちに。とはいえ、お隣の石狩市へ。
昨年できた道の駅あいろーど厚田。
しばらくは駐車場に入るのも大変と聞いていて、少し落ち着いてからと思っていたら、そのままになってしまっていたので、行ってみようかと。
道の駅の中の厚田そば一純さんでランチ。
十割そばらしいです。
わたしはお決まりの冷たいお蕎麦。
オットは温かいお蕎麦とおにぎりを。
おにぎりは、おむすびきゅうさんのライスボウルプレイヤーの川原さんに指導してもらっているとのことで、こちらもおいしかったそうです。
厚田は、朝市によく出かける場所でしたが、久しぶり。
今日は厚田とうふと、油揚げも買って、そば粉も少し。
暖かい陽射しの中、海がきれいでした。
ほっと息抜きの一日。こんな日もいいなぁ。
ちょうどスマホを見ていた時に緊急地震速報が鳴って、
びっくりしてスマホを落としてしまい、
拾う間も無くガタガタと家が揺れ始めました。
あの時の記憶が蘇り怖い思いをしましたが、
前回の地震の時より短い時間で揺れはおさまり、
停電することもなく、物が落ちることもありませんでした。
昨日は仕事にも行きましたが、
職場では多少なりとも地震の影響がでていましたが、
それに対応して、通常業務へ。
同僚のマンションでは、エレベーターが動かなくなっているとか、少なからず影響は感じましたが、みんな無事で何より。
ご心配いただいたみなさん、ありがとうございました。
備えられることを改めて見直しながら、暮らそうと思います。
どーんと、コロッケ弁当。
昨夜は仕事の後、オットと待ち合わせてごはん。
義母が倒れてから、ほとんど夜に出かけるようなことはなく、久しぶりでした。早めには帰ったのですが、下ごしらえなどせず就寝。
これは息子の食事用に置いていったコロッケの残り。
どーんとコロッケに、塩鯖。昨日のちぢみほうれん草やかぶの柚香づけにきんぴら、ミニトマトに、紫蘇巻きなど。
なんとか作り置きに助けられて、
今日もお弁当を持たせることができました。
・ごはん
・きんぴらごぼう
・赤ウィンナー
・グリルチキン
・かぶの柚香漬け
・人参の辛子漬け
・ちくわきゅうり
・ちぢみほうれん草
・パセリ
昨日はちぢみほうれん草がお買い得。
北海道平取町産らしく、
ふた袋買って帰りました。
甘ーい。☺︎
