おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

パンと過ごすひととき。

2008年07月31日 | パン
昨日は所属するスクールの年に一度のセミナー。
この日を毎年楽しみにしています。

すばらしい先生をお迎えしてのセミナーは、
毎年勉強になることばかり。
今年はフランスからフランス最優秀職人資格MOFを獲得された
ジョエル・ドフィフ先生にすばらしいパンの数々を教えて頂きました。

この先生に教えて頂ける機会に恵まれるだけでも
本当にすばらしいこと。
笑顔で握手もして頂いて、思い出に残る本当に嬉しい1日となりました。

知らないことが本当にまだまだ沢山あり、
パンの奥深さ、そして古き良きパンの素晴らしさ、美味しさを感じました。
長く愛されてきたものには、理由がありますね。

画像は札幌会場のランチ。

今年はお魚が中心のヘルシーなメニュー。

・鮪と夏野菜マリネー



・サーモングリーンマスタード風味カレーパン粉焼き



・マンゴープリン タピオカ入りココナッツソースと共に




そしてこちらは素晴らしいパンの数々。
まだまだ画像は沢山撮ってきましたが、これから受講される地域の方の
お楽しみが減らないように少しだけ。

やっぱり、パンが好き。


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一口餃子

2008年07月30日 | うちのごはん
今日は所属するスクールのパンのセミナーに出かけてきました。
札幌会場は今日、明日の二日間。
もしもここをみている方で、明日行かれる方がいらしたら
お楽しみが減ってしまうから、
詳細は明日のセミナーが始まってからUPしますね。

年に一度、すばらしい先生をお招きしてのセミナーは
本当に楽しみで、今年も存分に楽しませて頂きました。

ごく普通のサラリーマン家庭の我が家では、
私は毎月ほんの少しの積み立てをして
必ず参加出来るようにしています。
といっても息子の毎月のお小遣いの数分の一なんですけどね。

参加費は決して大きな金額ではないんですけれど、
教育が一番の今は自分のことが優先順位として一番最後なので
急に参加する段になってその時期に他の事にお金がかかって
行けないことがないように。

コツコツためてきた物なら誰も何にも言いませんからね。
オット曰く、そうでなくても誰も文句言わないだろうといいますが
私なりのケジメ。
また来年までゆっくり貯めます。(笑)

せせこましい話でスミマセン。
でも、いつも等身大。
それがおいしいしあわせと私ですから。
小市民でこれからも行きますよ~。あはは。

今日はお疲れモードがわかっていたので、
帰り道にもりもとのもっちりシューを留守番の次男と
早めに帰宅してくれた長男のおみやげに買い
晩ごはんの一品に点天の餃子。
みんな大好きなんです。
私が楽しんだ分、家族にも好きな物で夕食を作ろうと思います。
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なんばん味噌

2008年07月29日 | うちのごはん
週末ホレンショップに出かけたら
とりたて野菜市に出会いました。

茄子、きゅうり、トマト、ズッキーニ、
先日の間引きメロン、ししとう、青なんばん・・などなど。
どれも新鮮で、きゅうりや茄子は痛いくらい。
沢山買ってきて、家族で「ベジベジ」と言いながら(笑)
食べています。

青なんばんは、なんばん味噌に。この時期のお楽しみ。
ごはんによくあって大好きなんです。
作り方は毎年適当に味をみながら。
きび砂糖を使っています。

いつも遠征のおみやげを買ってきてくれる部活少女だった
近所のお嬢さんが気にいって、ママにお教えしたところ
高2高3と夏のおにぎりに活躍していたようです。
高3の夏は、ママが菜園になんばんを植えていました。(笑)
いまはもう卒業して、お弁当もいらないんですって。
学業とバイトと両立して頑張っているみたい。
素敵な女性になってくださいね。

ノンさんもなんばん味噌を作られるとブログで拝見しました。
お味噌も自家製だから、とても美味しいでしょうね。
私もうまく予定が合ったら、味噌造りの講習受けてみたいなと思っています。
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お弁当と水ようかん

2008年07月28日 | お弁当
夏休みとはいえ、次男以外は通常の生活の我が家。
お弁当もお休みがありません。
眠い目をこすりながらのお弁当づくりです。



いただき物の水ようかん。
夏はさっぱりと美味しいですね。
わたしも餡を買って作ろうかな。

今日からラジオ体操も始まりました。
うちの地域は土日はお休みで平日のみ。
次男も大きくなってきたので、
行かないとか言い出すかと思っていましたが
張り切って出かけています。
だらだら朝寝坊しないためにもいいことですね。

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間引きメロンの浅漬け

2008年07月27日 | Weblog
北海道もいよいよ夏休みに突入。
すぐに週末とあって、わたしは次男様(笑)のおともで
あちこち出かけていまいした。これで夏休みのエネルギーは既に
使い切った気もしますが・・。(笑)

今日は長男の学校で2者懇談もあり
忙しい週末でした。
長男は日曜日も関係なく学校なので
お弁当もいるし、本当にいつもより忙しい夏休み。はぁ~。

画像は、間引きされたメロン。
メロンはよい物を作るために間引きをするんですよね。
それでそのときに間引きされたメロンです。

道央圏にオットが赴任していたころ
よくこの間引きメロンが売っていて
農家の奥さんに作り方を習って浅漬けにしたものでした。

でも土地が変わると、これも見かけなくなり
食べることもありませんでしたが、
今日見かけてオットと懐かしいねと買ってきました。



皮を剥き、種を取って
浅漬けの素で簡単に。
さっぱりと美味しいのですよ。
懐かしいお味でした。
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新発売

2008年07月25日 | パン
テンプレートを浴衣柄にしてみました。
夏気分。

CMでみていたミスのこのパイ。

最近、あまり買うことがなかったし
きっとお味見することなくなくなっちゃうのかな?と
思っていたらオットが何故かいろいろ買ってきてくれまして。

しかも、オット本人は食べず息子達も違うのを食べて
これ2個がまたまた何故か残ってしまい
きのうは私が2回に分けて食べることに。
ひとつは違うのが食べたかった。(笑)
わたしは辛い物が好きだから平気ですが、たしかに辛めかも~。



そして、暑い中、どうしてもライ麦のパンが食べたくて蒸気焼成。
クープ下手~。でもおいしい~。
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新生姜の甘酢漬け

2008年07月24日 | うちのごはん
一昨日の夜は、なんだかあまり眠れなくて
早寝した昨夜。
夜中の地震でびっくりして飛び起きました。
ニュースをとテレビをつけると大きな地震。
被害状況が朝になり少しずつわかってきていますね。
どうかこれ以上の大きな被害が出ませんように。
そして被災された方に心からお見舞い申し上げます。



新生姜の季節。
大好きな甘酢漬けを漬けました。
のんさんのお宅では、もうお弁当に入れていらっしゃるみたい。
とってもおいしそうでした。
我が家のももうすこし置いてまろやかになった頃
食べるのが楽しみ。
生姜、大好きなんですよね~。
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こぼれ梅

2008年07月23日 | お菓子
昨日友人から頂いたこちらも六花亭のこぼれ梅。
六花亭が続いていますが、全然飽きないのは
やはり美味しいからにほかならないですね。

昨日は友人二人と3人で食事と
我が家に帰宅しておしゃべり。
楽しい時間となりました。
子供達の中では一番小さくてオムツだった次男も
今や毎朝髪型と服装にはぬかりない10代に。(笑)
早いものです。

今日は銀行周りをしなくてはならず出かけていましたが
スコールのような雨。びっくりしました。
それでも用事は済ませてホッ。

今週はオットの晩ごはんがいらない日が続き
少し楽させてもらっています。

お兄ちゃんは、夏休みもお盆以外は
講習と勉強合宿で
毎日のように登校して授業なので、<補習ではない!と毎回豪語。(笑)
あまり夏休みという感じもしませんが
とりあえずは週末から夏休み。

お兄ちゃんはお弁当だけど、
次男にはお昼ご飯がいるし、毎日3度3度のご飯作りに向けて
体力温存しておかないと。(笑)

オット、長男、次男とお弁当を作っておいてもいいのですけど
毎日だと次男もパンが食べたいとか麺が良いとか
言い出すので~。

逆に忙しい「夏休み」がもうすぐやってきます~。
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おこげせんべい

2008年07月21日 | お菓子
こちらも六花亭さんのおこげせんべい。

一度に買ってきた物を、
ちょっとずつUPしているように見えると思いますが(笑)
今日買ってきたのですよ~。
お散歩がてらオットと歩いて買いに行きました。
でも、ホントのお目当てはプリンでしたが。
暑かったので。

中華のおこげ料理が大好きな息子達は、
このお煎餅にあんかけかけておくれ~と。ちょっと違うでしょうが。(笑)
長崎 みろくやさんのあんかけスープ、また買わないと。
自分でも作るけれど、みろくやさんのは便利。
みろくやさん、催事でこちらに見えるときには、
お知らせ下さるんですよね。ありがとうゴザイマス。

この連休、わたしはオットと近所の新築物件の見学会に参加。(笑)
新しい設備も見られたり、すごく楽しい。
今はお手入れがいらないとか、ランニングコストが少ないとか
勉強になります。
うちは、縁としか思えない展開で急遽買った建て売りの家。
立地や、ご近所等ここにしてよかったと
本当に思っているけれど、建てていたならこうしたかったとか
こうだったらよかったのにとか、そういうのはやっぱりあるんですよね。

まだまだローンは山のように残っているし、
教育費が恐ろしくかかって
私は洋服すらガマンすることもしばしばの現在。
建て替えもリフォームですら考えることすら出来ないけれど
誰かの夢のマイホームは、見せてもらうだけで
幸せな気持ちになります。

そして、我が家も大切にしなくちゃと思うのでした。
足もよくなってきたから、
お掃除、真面目にしないとね。
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あんず

2008年07月20日 | お菓子
またまた六花亭のお菓子「あんず」。
去年も載せたと思いますが、大好きなお菓子です。
毎月季節のお菓子は楽しみです。

3連休中日。
みなさんはいかがお過ごしでしょうか。
私は何をしようかな~。
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