おいしいしあわせ

しあわせは 
いつもあたたかなキッチンから・・

バタートップ

2009年07月31日 | パン
なんだかバタートップが食べたくて焼きました。
バターの染みたところが美味しいのですよね。
焼きたてを食べて満足。(笑)

        

昨日は所属するスクールのサマーセミナーに出かけていました。
毎年いろいろな先生をお迎えしてパンの技術を学びます。
今年も素晴らしいセミナーでした。
すぐにでも焼いてみたいパンがたくさんありましたよ。

そして年に一度のこの機会はご無沙汰してしまっている方とも
お目にかかれたり、私自身もパン友さんたちと勉強もし、
ランチの時にはおしゃべりもしながら過ごせる大切な時間。
画像はランチのひと品。帆立貝とトマトソースの組み合わせのひと品です。

三人で参加したセミナーでしたが、
それぞれパンに癒された1日だったようで後から頂いたメールで
お二人ともそんなお話をされていました。

私も心身ともに決して健康的ではない時期を過ごしたこの数ヶ月。
大切なお仲間と大好きなパン作りを目の前にして
癒されるというか元気をもらえるというか。
本当に素敵な時間でした。

ご一緒してくださったお二人にここから「ありがとう」の気持ちを
送ります。また集まりましょうね。

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今朝のお弁当と初収穫

2009年07月29日 | お弁当
今日こそ中1日のお休みらしい長男。(笑
今朝はホントにオットの分だけです。

・ごはん
・豚肉の自家製みそ漬け
・茄子とピーマンの味噌炒め
・小ネギいり卵焼き
・ブロッコリー
・ゴボウの煮物
・いかげそのバター醤油炒め
・ミニトマト (家庭菜園にて収穫)

雨続きで日照不足の札幌。
家庭菜園のトマトもなかなか成長しませんでした。
大きさも小さいけれど、いくつか赤くなってきたので収穫。
今年の初収穫です。次男がとってきてくれました。

昨夜は蒸し暑さであまり眠れなかった私。
それを知っているオットは今日は自分の分だけだから
お弁当作らなくてもいいよと言ってくれたのですが
オットの好きなみそ漬けを仕込んでありましたから
気合いで起きました。(笑)
なんとか詰められてホッとしましたよ。

勤務の関係でお昼はお弁当でも
外でのごはんも多かったので
たいした物は作れなくても家のごはんを食べて欲しいですしね。

暑さ負けしそうなこのごろ。
わたしも元気をなくさないようにしっかりしないと~。
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今朝のお弁当

2009年07月28日 | お弁当
ずっとじめじめと雨が降り湿度が高い中での暑さ。
雪だるまのmittenは溶けております。

湿度でくせ毛が広がるのもガマンが出来ず、
昨日はカットとカラーへ。
担当の美容師さんがお店を出されたので、
一駅先まで出かけてきました。

この方が開店の準備で以前のお店を辞めてから
他の人に切ってもらいましたが、
初めての方には私のくせ毛なかなか思うように切ってもらえなくて。
昨日カットしてもらってやっぱり違うなぁと・・改めて思いました。
今日はすっきり扱いやすい髪に気分もいいです。

今朝のお弁当。

長男が今日は講習は休みだからと前々から言っていたのに
また深夜になり勘違いだと判明。
今日はオットの分だけのつもりだったのに。
まったく~!!
ていうか、月間予定表を親にちゃんと渡しなさい~!!!。

・ごはん (梅干し)
・チキンカツ
・イカリング
・こんにやくのピリ辛
・焼き椎茸
・シメジ炒め
・焼きピーマン
・小ネギいり卵焼き
・ブロッコリー

おかげでチキンカツも揚げるハメになりました。
赤がないお弁当ですがガマンしてもらいましょ。
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土曜日

2009年07月25日 | おいしいもの、外ごはん。
ずっと行きたかった北区新琴似の神野喫茶店。
朝いつも通りにお弁当をつくり長男を学校に送り出して
もうひと眠り。ゆっくりの土曜日の朝。
目覚めたオットが「今日、朝ごはんを食べにいってみようか。」
を出してくれました。
次男は「俺は行かないよ~」と普通に家で朝ごはん。


       

モーニングセットを食べるはずが既に10時を過ぎていたせいもあり
大好きなナポリタンに惹かれたとオットはナポリタンに。
喫茶店のナポリタン、最高~。

       

このお店のコーヒーは、
石狩にある徳光珈琲さんの豆でのオリジナル。
私たちは二人ともストロングをチョイス。
徳光さんの珈琲は大好きで、それもあって是非訪れたかったのです。
カップもかわいいでしょ。

       

塩胡椒入れ。目が黒いときは胡椒がでてくるんですって。

       

私は当初の目的通りモーニングを。
どうしてこんなに美味しいのでしょう。
すごく贅沢な土曜日。

       

伝票もかわいい。

       

水出し珈琲。今度は是非飲んでみたい。

       

帰りにコーヒー豆を買って。半分だけ挽いてもらいました。

喫茶店で朝ごはんなんて何年ぶりでしょうか。
オットに「行ってみたい、行ってみたい。」と言い続けた甲斐がありました。

素敵なご主人と奥様で切り盛りされている
何ともかわいらしく素敵な喫茶店。
心和むひとときと美味しい珈琲と美味しい朝ごはん。

「また、来ようね。」と二人で満足してお店を後にしました。

「ごちそうさまでした~。」
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今朝のお弁当

2009年07月24日 | お弁当
今朝のお弁当

・ごはん
・黒豚の生姜焼き
・卵焼き
・にんじんのナムル
・ミニトマト
・かぼちゃ煮
・焼き葱
・舞茸とウィンナー炒め

昨夜遅くになって急遽あすはお弁当がいることになったという息子。
予定が狂い材料不足の中なんとか二つのお弁当を作りました。

昨日は高校生男子がぞろぞろとにぎやかだった我が家。
はじめて会う子も多かったけれど、
ちゃんと挨拶もありがとうも言ってくれました。
帰り際、昨日は早めの帰宅だったオットに
玄関で遭遇してもちゃんと受け答えしていましたしね。

当たり前だけど、そういうことがちゃんと出来ない子もいるし
なんだかわからないけど恥ずかしいとか気まずいとか
訳のわからない理由で出来ない時期もあるんですよね。

でも高3ともなれば、みんな立派な振る舞いです。(笑)
当たり前のことが当たり前に出来る仲間の中にいるんだなと
少しほっとしたりもしましたね。
まぁ、母目線だと男の子はみんなかわいいです。(笑)

週末にむけてまた雨の予報の札幌。
わたしの大好きな初夏の札幌はどこに行ったの~???
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きゅうりのカリカリと今朝のお弁当

2009年07月23日 | お弁当
飛田和緒さんの保存食の本からきゅうりのカリカリ。
昨年のんさんが作られていて、私も作ってみたいと思いながら
今まで持ち越し・・ようやく完成です。(笑)
カリカリした歯触りと後引くお味。
ついつい食べ過ぎてしまいそう。

       

今朝のお弁当

・ごはん
・ホタテのバター焼き
・鶏の油煮
・シメジとブナピー炒め
・ピーマン炒め
・アンティエ(ライム&ペッパーだったかな??)
・ミニトマト
・かぼちゃの素揚げ
・さつまいも煮

最近ホタテがお安くてすごく美味しい。
基本的に生で食べられるものは生が一番と
何でもお刺身最優先の我が家ですが、
ホタテに関しては以前もお話しした思い出の祖父の味。
やはりバター焼きにしたくなります。
今日はオットのお弁当だけなので入れてみました。

今日は久しぶりの晴れ間があるようです。
お洗濯をして出かけてこようかしら。
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イングリッシュマフィン

2009年07月22日 | パン
大好きなイングリッシュマフィン。
昨日の長男のランチ&次男のおやつ用に焼きました。
昨日も食事パンが好きだとお話ししていましたが、
やっぱり美味しいですね。

ランチはチキンカツサンドにしましたが、
夜になってごそごそしている人が一名。<長男
自分でオーブンを温めマフィンを軽く焼き直し
ちょうどあった焼きそばで、
焼きそばパンにしていました。W炭水化物・・・。(笑)
それでも太らないのが羨ましい・・。

札幌は蝦夷梅雨が続いているようなこのごろ。
昨日はお米屋さんが来ていたのですが、
お米の生育をすごく心配していました。

ずっと同じ産地銘柄の減農薬の内地米を食べていた我が家ですが、
一昨年から地産地消の意味も含め、減農薬の道産米に。
友人に道産子が道産米を食べなくてどうすると叱られたことや(笑)
長いおつきあいのお米屋さんがその時食べていたお米と
食味が似ているから是非食べてみてと勧めてくれたのもきっかけでした。

さすがはプロのお薦めだけあって、
昔のイメージを一変させるような美味しさで
炊きたてだけでなく冷めても美味しい。
生産者の方々の努力が伺えて、すぐに切り替えることにしました。

今年も是非そのお米を食べたいと思っているので
例年の様な爽やかな夏になってくれるといいなと思っています。





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今朝のお弁当ともっちりシュー

2009年07月21日 | Weblog
昨日は1日出たり入ったり近所でずっと出かけていて
更新が出来ませんでした。

・ごはん
・鶏の照り焼き
・卵焼き
・ブナピー炒め
・ピーマン炒め
・ミニトマト
・ブロッコリー
・かぼちゃの素揚げ

学校祭等のため今週はお弁当のいらない長男。
今日のお弁当はオットの分だけです。



こちらは太陽いっぱいのトマトゼリーで有名な「もりもと」の
もっちりシュー。
ぎゅうひで包んだシュークリームです。
以前にもご紹介しましたね。
うちの家族はこれが大好き。映画の帰りにデパ地下で購入。

冒険しない私と次男はピンクのオーソドックスなシュークリーム。
オットと長男は小豆いりのクリームが入った和風の緑。
バナナ入りのもありましたね。

でもやっぱりこうなると思っていたのですが、
食べている途中で「やっぱり普通のカスタードがいい!」。<オット
そりゃぁそうでしょう。あなたはカスタード星人なんだから。
半分くらい食べたところで私と交換。
年は下でもお姉さん気質の抜けない私は
仕方がないので取り替えてあげます。
わたしもカスタードがいいんだけど。(笑
まったく想像通りの展開に苦笑してしまいました。

もう本州以南などは夏休みにはいるんですね。
北海道はもう少し学校がありますよ。
夏休みといえどお弁当作りは合宿で出かけてくれている時期以外
ずっと続くので私の生活は変わりませんが・・。
今年は春バテ?までした私。
夏バテしないように頑張らなくちゃ~。
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やわらぎごはん

2009年07月19日 | うちのごはん
朝から雨の札幌
昨日、家族で出かける機会もなくなりつつあるなんて
お話していましたが、
何故か今日はみんなが家にいるということで
家族揃ってハリーポッターを観に行きました。
こんな事は何年ぶりでしょう。

映画の後はみんなで回転寿司へ。(笑)
たっぷり食べておなかいっぱい。
北海道の回転寿司は結構レベル高いですよ~。
魚貝が好きではない長男ですが、お寿司は好きで
待ち時間もいとわずに
「お寿司お寿司」とメニューを決めたのは長男でした。
彼のおなかをいっぱいにするのは親も大変ですが(笑)
たまに4人揃って出かけたので、
どんどん食べなさいという感じでした。

画像は久しぶりに炊いたやわらぎごはん。
穂先メンマの瓶詰めを使った物で
おつきあいの長い方は我が家では定番とご存知ですよね。
簡単にささっと炊いて、長男は4膳食べていました。
本当に食べ盛りですね。

今日のシネコンは予想以上の混み合い方。
チケット購入の列があんなに続いているのははじめて見ました。
わたしたちも4人では座れ2人ずつ2列での鑑賞でした。

ポケモンは特にすごかったようでどんどん売り切れ。
小さい子を連れてのあの混雑。
どの親御さんもえらいな~と思いました。
わたしなら公開から少し経った空いている時期に連れて行っちゃうな。

我が家は子供も大きくなり何にしても楽になったなぁと
こういうときに改めて思いますね。




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土曜日のランチ

2009年07月18日 | パン
先日から私の中での宿題だった「パボ」というこのパンの復習。
焼いてみようと思いつつ今日になってしまいました。
2色のポピーシードがかわいいでしょう。
名前の由来はフランス語で材料そのままに「ケシの実」という意味だそう。

土曜日も普通に授業がある長男ですので、
朝はいつも通り。
送り出した後に仕込んでランチ用に焼き上げました。

3人の男子チームがいる我が家。
サンドイッチもボリューム系です。
レタスにきゅうりにトマトにハム、
そして鶏のから揚げも入っていますよ。

パン好き次男は蒸気焼成系のパンは驚くくらい食べるので、
この大きなサンドを一人で食べてしまいます。
あ、これは歯ごたえのあるパンですので食べるときは
いくつかにカットしていますけどね。

作業も楽しいこういう食事用のパンは私も大好きです。
おいしいな~。
宿題完了で気分もいいですしね。(笑)

昨日はお向かいさんに
おみやげにとたっぷりニセコ?の名水を頂きました。
詳しくお聞きしなかったのではっきり場所はわからないのですが、
あのあたりはお水がいいのですよね。
京極町などは本当に有名。

お手間でしょうに、うちの分も汲んで来てくださったのだなと
思うと嬉しくなりますね。

飲んでみると柔らかくて美味しいお水。
今朝はその水で珈琲を淹れました。
最近レジャーらしいレジャーもドライブも何にもしていないから
こういうのは久しぶりです。

こういうのって出かけた先での楽しみもあるし、
美味しい物とか土地の物とか
持ち帰ってその場所を思い出しながら楽しむものなどもあって
すごく贅沢な気がします。
定年後を色々楽しまれているご夫妻で、仲良しさんなんですよ。

家族それぞれバラバラに行動することの多いこのごろ。
これからはもっとそうでしょうね。
それぞれに忙しくなかなか余裕のない時期です。

またいつかのんびり出かけることが出来るときが来るかしら・・。
早くそんな日が来ないかな~。

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