いま、カスピ海ヨーグルトと、機能性ヨーグルトの2種類を、ヨーグルトメーカーで作って食べています。
フル操業（ちょっと言い過ぎ）です。
 | アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 飲むヨーグルトモード 温度調節機能 付き IYM-013 商品サイズ(cm):幅約15.6×奥行約15.6×高さ約27.4 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) |
いま、長崎に住んでいるのですが、九州の牛乳は「熊本産」と「山口産」です。
その2大産地の牛乳を、その日の気分で購入していますが、その銘柄によってヨーグルトの味や、固まり方などが違ってきます。
カスピ海ヨーグルトと機能性ヨーグルトの2種類を、同じ牛乳でつくることがあるのですが、固まりかたが似ています。
やわらかくなる、硬くなるという状況は、どちらのヨーグルトも同じようになります。
牛乳が影響するのでしょうか。
面白いです。
牛乳によって、ヨーグルトの味も違います。
チーズっぽいヨーグルトになることもありました。
