赤アンコウ

この魚、浜で“赤アンコウ”と教わりましたが、正式名称はミドリフサアンコウと言うそうです。赤アンコウの方が覚え易いので、この名前で記憶しておく事にします。まず市場流通はしない魚。殆どが地元消費という事で先輩方に聞きましたら、食べると美味しいとの事。特に干物などにすると絶品だそうです。それにしても、色々な魚が揚がるものです。