写真上はズッキーニ。この野菜はスーパーマーケットでも良く見掛けるようになりました。地元
農協（ＪＡちばみどり）管内、海上（うなかみ）地区では特産品になっております。薄めに切って
塩コショウを振って焼くだけ...。お試しあれ、この上なく美味しい野菜です...。
そして写真下のマリのような野菜。これアーティチョークというそうです。本日の写真、箱の中の
野菜はすべて銚子産です。知人生産者からお裾分けを頂きました...。自家消費、趣味ではなくプロ
として委託生産、販売をしておられます（需要がある。ということです）
名前くらいは知っていて、どこかで食べたかも...というくらいの認識なのですが都内のイタリアン
レストランさん等から委託を受けて生産しているとのこと...。和名で言うとチョウセン・アザミ。
アザミの仲間なのだそうです。アザミと言ってもこれまた名前は知っているくらいなのですが...。
作ってから売る...のではなく、売れるものを作る。売れてから作る...。農業もそういう時代になっ
ております（私の肌感覚ですが）実際、とにかく作って市場（荷受）に送り、あとは皆さん何とか
して下さい...。こういう時代ではありません。アーティチョーク...どんな味がするのでしょう...。