焼き舞茸ご飯

　舞茸だけのご飯です・・焼いてあるので、香り良く・秋を満喫できます！

　　こくを出すため、油揚げをごく細かいみじん切りにしておき、舞茸は石突きを取り

　　酒と塩を振り軽く焼いておきます（オーブントースターやオーブンで）

　食べやすい大きさに手で割いておき（2cupの米に対して舞茸200g弱用意しておきます）


　　洗い米に油揚げを混ぜ、合わせだし（出し汁は米と同量、酒、淡口5%ずつ）をいれ

　　沸騰し始めたら舞茸を入れてください、

　　炊き上がったら蒸らした後、2cmに切った三つ葉の軸を入れます。
　
　

　舞茸の食感が残るように、お米の水分量、舞茸を入れるタイミングを考えてあります。