三浦野菜・白い茄子

　白い茄子を買ってきました・・2年前から三浦で見たことがあり・・今では、驚きませ

んが・・・最初見た時は、ちょっと・びっくり！



白い茄子、グリーンの茄子もありました・・・今・野菜が一番　熱い・・・はずです！

味は全く同じ茄子なので・・この色をどう生かすか・・・これがポイントです・


まず、シンプルに　塩であく止めして、サラダセロリと一緒にサラダ風に・・・