日本料理・7月・金糸瓜と葛切りの土佐酢和え

　今年も金糸瓜登場です！
とにかく暑いので、ひんやり、さっぱり・・・としたいですね！
土佐酢で金糸瓜と葛切りを和えます、　葛切りは茹でるだけの市販のものを使い
金糸瓜は茹ですぎないように食感を楽しんでください!
　最近は、どこでもこの金糸瓜は売っていますので、試してみてくださいね・・・
ただし、皮が物凄く硬いので、切るときには気をつけて!　　輪になるように切らないと
短いそうめん？になってしまいますから、ご注意を！