栗をスープにして、泡立てた牛乳をのせてカプチーノ風にします！
試作ではコンソメの素を使い、栗もよくなかったせいか・・・・栗の味がしなくて、納得できず、コンソメの素は使わずスープは作ることにしました！
やはり日本料理なので、水は昆布を多めにいれ、後は２,３の野菜と鶏、牛のひき肉を入れて２時間・・・美味しいスープが出来ました！
これを使って栗と牛乳・・・栗は茨城産の大粒の・・・そして新しい栗・・・古い栗はそれだけで香りが薄れてしまいますので・・・これだけで・・・驚くほど栗の香り深いスープになりました！ お陰で・・・大好評でした！