盛り付けの強い味方・プリッツ！

つぶつぶから、今度はスティック状のプリッツのお話です！

さすがに日本料理には使いませんが、フュージョン料理やアジア、のメニューにしたときの、私の盛り付け・最後の強い味方は・・・「プリッツ」です！もちろんプレーンのもので、決してチョコレートやイチゴ味のポッキーではありませんので念のため！

この盛り付けの法則は、日本料理でも同じで、プリッツや細い春巻きのような棒状のものを何かに沿わせたり、載せたりすると高さが出て、その周りが印象的になります！

銀杏や、小芋、海老などを串に刺し、松葉を飾っただけでも、全体に立体感が出て印象が変わります！

写真は、７月のお教室の「アボガドとカニのディップ」です。上にバジルの葉を載せて、「プリッツ」を横に！　これを載せただけで脇役から主役に昇格です！

ぜひ！使ってみてください！　でもイチゴポッキーはやめてくださいね・・・・