冷や汁をご存知ですか？ 地方によっては言い方が違うようです。「冷っ子汁」とか愛媛の方では「さつま汁」と呼ばれています！
昔はあまり興味がなかったものの一つですが、作ってみるとこれが美味しい！
鯵を焼いてほぐし、すり鉢ですり、鯵のアラで取ったおだしをいれ、あぶったお味噌、胡麻を入れ味を付けて、冷たくして、お薬味を一杯入れて、頂きます！
この写真は器をモダンなモノトーンにして、漁師料理の枠から抜け出してお若い方にアピールしたものです！
これを安い大きなどんぶり（「お」は付けません！）に入れたら、それこそ「食いしん坊万歳！」になってしまいますものね！！