構雄造商店（外神田）の「おでん」

【３月６日調査（テイクアウト）・登録】
　この店は、大正２年の創業で、手造り「おでん種」「半ぺん」専門の老舗です。「半ぺん」は、平成１３年１１月に全国蒲鉾品評会農林水産大臣賞を受賞しました。

　手前左から「つみ入」「こんぶ」「中型半ぺん」、中段左から「えびかき揚」「玉子巻」「えび巻」、奥は「ちくわぶ」です。いずれも、素材の味が十分に生かされ歯ごたえも豊かで、職人の技が光る逸品です。


　左から「えび巻」「玉子巻」「中型半ぺん」の断面です。


★構雄造商店
　　所在：千代田区外神田４－７－３
　　電話：03(3251)6043
　　品代：つみ入３ケ100円、こんぶ３ケ100円、中型半ぺん95円、えびかき揚130円、
　　　　　玉子巻110円、えび巻240円、ちくわぶ200円