まつら（麹町）の「呼子のイカ」「ざる豆腐」

【８月４日調査・登録】
　この店は佐賀産の美味な素材を肴として提供してくれる店です。


　玄界灘の荒波にもまれ育った「呼子のケンサキイカ」は、素材の甘味と食感が最高です。


　「ざる豆腐」は唐津の川島豆腐店製です。川島豆腐店は、材料の大豆にこだわりながら、昔ながらの製法を伝承している創業２００年余の老舗です。九州産の大豆の豊潤な風味が口の中にふんわりと広がる逸品です。


★まつら
　　所在：千代田区麹町２－３
　　電話：03(3263)0915
　　品代：呼子のイカの姿造り2,000円、ざる豆腐650円