食べ物の3つの要素

しばらくぶりに焼津四川でランチをしました。やっぱりプロの作った料理は美味しい！

その味を覚えて自分で挑戦できればいいんだけれど、「おいしかった！」で終わってしまう悲しさ。

人は食べ物を三つの要素で判断するらしいです。味覚を含む「五感」、身体に良いか悪いか・・・。

値段が高い、安いという「知識」。

「旅先で食べました」とか、「家族と食べました」などの「思い出」。

大人になるにつれて知識が左右されやすくなり、「高いから美味しい」「見た目が良いから美味しい」安いと「それなりだよね」と感想言いがちです。

一方、子どもは大人のように「知識」の判断よりもまずは「五感」で味わい、素直な感想を述べるみたいですね。

いつまでも食べる時、食べてる時の味覚や思い出などを大事にしたいものです。