アプフェルシュトゥルーデル

信濃毎日新聞「信州産でウィーン菓子」のレシピです。
新聞の切り抜きを眺めてばかりいましたが、やっと作りました。
信州地粉で生地を作るのですが、私は買い置きの冷凍パイシートを使いました。
甘味は、焼き上がりの表面に振る粉砂糖だけ、パイシートも「新聞が読めるほど薄く」のばすので、あっさり味です。またまた食べすぎてしまいます。

たっぷり用意した中身（紅玉・レーズン・シナモン・パン粉）が残ったので、他のりんごも足して、いつものりんごとヨーグルトのケーキも焼きました。