あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそばが食べたいな、と先日から思っていました。

油控えめで、あまりぱりぱりしない焼きそばに野菜たっぷりのあんをかけました。

もやし・しいたけ・たけのこ・ニンジン・きくらげ・スナップエンドウ・ねぎ、手元にある使いかけの野菜を使いました。中華だし・酒・塩・少量のお醤油で味付け。

おいしかったです。