参鶏湯

毎日寒くて、温まるものばかり作りたくなります。この寒さは、スキーシーズンに入り、全館暖房にするまでの辛抱です。

参鶏湯を作りました。以前は取り寄せをして、煮込むだけでしたが、最近は自分で作ります。

手羽元・ニンニク・ショウガ・高麗ニンジン・松の実・クコ・もち米を、時間をかけてゆっくりと火にかけました。味は、塩だけ。今回は海の精あらしおを使いました。

本当に体が温まり、とても元気になれる気がします。