しばらくの間、パンを焼くのはフォカッチャばかりでした。使いかけの強力粉の整理のつもりで、久しぶりにプチパンです。
白神こだま酵母を使いました。レシピは「白神こだま酵母でパンを焼く」を見ました。
いつも調理は目分量が多いのですが、パンを焼くときはきちんと量ります。
焼きたては、ちょっと酵母の香りが強いので、研究の余地があります。冷めたら気にならなくなりました。やはりパン作りは面白いです。
買い物に行き、結局またパン用の粉を買ってしまいました。次は何を焼きましょう。
シラネアオイを見てください。白馬岳の麓、標高１300メートルくらいのところです。
