ニンジンサラダ

千葉県産のおいしいニンジンをいただきました。
ピーラーでリボン状にしてサラダにしました。塩でしんなりさせてから根昆布酢しょうゆをもみこんでできあがりです。
しばらく前にミックスレタスの種をまいて、衣装箱に入れてベランダに置きました。低温の日が続きましたが、食べられるほどになりました。パセリは去年の株から出たものです。
今日は白馬も20度になり、これで気温が安定するようです。バジルやささげがうまく発芽するといいなと思っています。