牡蠣のオイル漬け

昨年も書きました。もう三年目になった牡蠣のオイル漬けです。
この冬の初物は、広島産の生食用の牡蠣ですが、オイル漬けにしました。
いただきものの「牡蠣に合う白ビール」があり、早く牡蠣料理を！と声が上がっていました。もちろんこのビールと一緒においしく食べました。