ワラサとサツマイモの唐揚げ（新聞レシピから）

　少し前ですが、家人が今朝の新聞に載っていたレシピを作りたいとのことで

菜園のシシトウを収穫、サツマイモは菜園の「べにはるか」。

レシピではシャケを使うようですが、冷凍庫にワラサ（ブリより一回り小さい）が

ありましたのでワラサで。

　ワラサは醤油、味醂、酒、ニンニク、ショウガで下味を付けて片栗粉をまぶします。

　サツマイモとシシトウは素揚げして、サツマイモには青のりを振りかけました。

　取り分けるとこんな感じに。

新しいレシピも、定番でマンネリ化したときには目先が変わって楽しいです。