堅豆腐で二品

　昔ながらの堅い豆腐が手に入りました。

それこそ縄で縛って持ち歩ける堅さです。

　裏の表示です。

　一品目は豆腐の刺し身、ワサビと「南ばんもろみ」。

野菜や山菜の入った辛味噌で薬味として、なめ味噌として重宝します。

　ゴーヤチャンブル。

島豆腐と同様な使い方です。

大豆の味がしっかり感じられる豆腐でした。