牡蛎の土手鍋

　この日の鍋は牡蛎の土手鍋、田舎味噌に砂糖、味醂を加え練った味噌を

土鍋の縁に塗りつけます。

　具材は菜園の春菊、ネギ、白菜、それにマイタケ、シラタキ、豆腐など。

味噌の焦げる臭いが食欲をそそります。