醤油イクラを作りました

　シャケの親子丼などにすると美味しい、醤油イクラを作りました。

　塩イクラの時より大きい卵巣です、もちろん特売の時購入

イクラの作成方法は塩イクラの時と同じです。

　漬け汁は醤油と煮きった日本酒を半量ずつ混合した物

　一晩冷蔵庫で寝かせて完成です。

これも密閉容器に分注し、冷凍保存します。

　生シラスとの相性も抜群です。

過去記事をご覧下さい。

　過去記事　生シラスと醤油イクラ

　　　　　　生シラス丼