皆さん焼き肉はどのようにしていますか？
当家では季節の良いときはアトリエにバーベキューテーブルを出し、
換気扇全開にして炭火で行っています。
過去記事です。
室内ではもっぱらホットプレートを使っていますが、直火と比べて
味が格段に違います。
何とか室内で直火焼き肉と言うことで、イワタニの炉端焼き器を購入しました。
問題は煙です。
火災報知器が作動する危険がありますし、部屋中に臭いが付きます。
そこで、炉端焼き器用のダクトを設置しました。(これは格納状態）
使用時は、炉端焼き器の上に排煙装置を設置し、アルミのダクトパイプ２本
（一本は棚の上に収納）でレンジフード内の換気扇に送り込みます。
この画像は使用前の状態で、実際は炉端焼き器の４０ｃｍ上にセットします。
煙の９０％以上が排出されるようでが、問題点も発覚。
コンロが照明の陰に入り、焼け具合が見づらいというもの。
照明に改善の余地有りです。