常磐もののマコガレイを揚げ煮に

　　試験操業のマコガレイを購入しました。

　　切り身にし、小麦粉をはたいてから揚げにしました。

　　７分程度火が通ったところで煮汁に菜園の大根おろしを加えてみぞれ煮に

　　しました。

　　今時分のマコガレイは最高、この調理法はお勧めです。