会津地鶏のソティーと菜園の恵み

　　会津地鶏は焼いて、その真価が発揮できると思っています。
　　
　　モモ肉をホワイトペッパーと塩だけで味付けし、ソティーしました。



　　添えた温野菜は、当園のニンジンのグラッセ、ブロッコリーと芽キャベツ、菜花を硬茹でし、

　　鉄板で焼き目をつけた物。


　　イタリアンパセリとルッコラがアクセントになっています。