遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

燻製の講習会

2010-09-05 | 燻製の部屋
   先日、燻製教室の講師を頼まれました。

   対象者は全くの初心者と言うことで、チーズの冷燻、手羽先の熱燻、ベーコンの温燻にしました。






  チーズをセット。





  手元にあった段ボール燻製器です。

  皆さんの反応は「こんなで出来るの?」






  30分できれいに色づきました。







  こちらは手羽先の熱燻、好評でした。

  早速エベントでやろうとの声も・・・!

  ベーコンは後日。