遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

地魚

2010-06-26 | 食品加工(魚介)分室


  底曳き網漁も7月、8月は資源保護のため禁漁となります。

  毎週土曜日に行く行きつけの魚屋さんに今日も行って来ました。

  今年は海水温が低く、漁獲は少なく、特にカツオは絶不漁です。

  そんな中でチョイスしたのが、ナメタガレイ(ババガレイ)、サバ、ホウボウ、アイナメ、クロガラ、ツブガイです。

  これで1,300円はお値うちです。

  そんなわけで、今日の夕飯は「アイナメのタタキ、ホウボウの薄造り、ツブ刺し、アラ汁、モロッコインゲンのショウガ和え、サラダ」でした。

  自給率100%です。

  味噌は違うだろう?て、

  大豆はいわき産、塩は塩屋の塩で、半自家製でした。