土曜日行きつけの魚屋さんにいくと。
女将が「中途半端に残った魚全部持って行ってよ・・・」だと。
サメガレイがあったので、深海からの手紙で盛り上がりました。
サメガレイ 1匹
カジカ 1
アイナメ 2
ツブ貝 1
ミミイカ 8
不明の深海魚 2
全部で1,000円でした。
サメガレイは皮が剥かれて売られていますので、表皮をご覧になったことはあまり無いでしょう。
表皮のすごさをご覧頂きます。
大根を擦りつけると、プラスチックのおろし器など吹っ飛びそうな、見事な大根おろしができます。
これだけ鋭い突起があれば、風船の糸が絡まったならなかなか外れないでしょう。
手紙がサメガレイの背中にくっついていた理由も納得です。
頭を落とします。
内臓を取り出し、水洗いします。
皮を剥ぐのに素手は危険です。
けがをしす。
そこでプライヤーの登場でせす。(ペンチでもOKです。)
プライヤーで皮をつかみ一気に皮を剥ぎます。
皮を剥ぐと綺麗な身が現れます。
通常売られているのはこの状態で、「ムキガレイ」などとして店頭に並んでいます。
今回は塩焼きにしますので、子(玉子)は外し、別に炊くことにしました。
脂ののった美味しいカレイの塩焼きの準備完了です。
サメガレイがそのままで、店頭に出回ることは少ないでしょうが、手に入った時は、話の種に是非捌いてみて下さい。
女将が「中途半端に残った魚全部持って行ってよ・・・」だと。
サメガレイがあったので、深海からの手紙で盛り上がりました。
サメガレイ 1匹
カジカ 1
アイナメ 2
ツブ貝 1
ミミイカ 8
不明の深海魚 2
全部で1,000円でした。
サメガレイは皮が剥かれて売られていますので、表皮をご覧になったことはあまり無いでしょう。
表皮のすごさをご覧頂きます。
大根を擦りつけると、プラスチックのおろし器など吹っ飛びそうな、見事な大根おろしができます。
これだけ鋭い突起があれば、風船の糸が絡まったならなかなか外れないでしょう。
手紙がサメガレイの背中にくっついていた理由も納得です。
頭を落とします。
内臓を取り出し、水洗いします。
皮を剥ぐのに素手は危険です。
けがをしす。
そこでプライヤーの登場でせす。(ペンチでもOKです。)
プライヤーで皮をつかみ一気に皮を剥ぎます。
皮を剥ぐと綺麗な身が現れます。
通常売られているのはこの状態で、「ムキガレイ」などとして店頭に並んでいます。
今回は塩焼きにしますので、子(玉子)は外し、別に炊くことにしました。
脂ののった美味しいカレイの塩焼きの準備完了です。
サメガレイがそのままで、店頭に出回ることは少ないでしょうが、手に入った時は、話の種に是非捌いてみて下さい。