村雨庵 茶の湯日記

日々是茶の湯

一文字で忘年会

2018-12-21 22:29:11 | Weblog
今日は
文の会の忘年会
場所は
神楽坂の一文字
12時からの昼食
カウンター席で まず一献


村瀬治兵衛の盆が運ばれ
はじめに御本の小鉢に
赤貝と粒貝のごま和え


次は目の覚めるようなお味のお椀
海老しんじょに京人参の紅葉
茸に蓮草と柚子


続いて
志野の向付に平目 ちしゃ
切昆布 わさび 山芋 もってのほか


焼き物は乾山の色紙皿に
鰆の幽庵 姫大根と味噌
ハスの白煮 鱧板 黄身鮨の巻柿


また乾山の竜田川の皿に
河豚と獅子唐の揚げ物


炊き合わせは総織部の蓋物に
鶏丸と春菊 海老芋 紅葉麩


最後は雑炊に香のもの
牛肉の時雨煮


水菓子は洋梨 林檎 柿 苺

満足 満腹
来年も来よう
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