これを冷凍しておけば、材料をかき集めればできるレシピがたくさんあって、とても重宝します。
あり合わせの野菜を炒めました。生協の液体｢万能洋風だし｣を小さじ1ほど足しています。
むね肉は食感がパサつきがちですが、これはとても柔らかく仕上がります。昨年あさイチで紹介されて以来、我が家の冷凍庫の定番です。
写真は、奥薗さんのHPから材料です。
☆作り方☆
①とりむね肉は皮を取り、一口大のそぎ切り。
②ポリ袋に入れて揉みこみ、片栗粉、オリーブ油を揉みこむ。
③冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で1か月保存可能。
というわけで、しとしと···の日曜日のお昼ごはんです。朝冷凍庫から出しておけばお昼には調度解凍していました。
あり合わせの野菜を炒めました。生協の液体｢万能洋風だし｣を小さじ1ほど足しています。
むね肉はそぎ切で火が通りやすいので、いったんフライパンから取り出して野菜を炒めました。
むね肉だけそのままでも美味しく食べられるし、大根おろし+ポン酢でもいいし、スープにも使えます。
おやつは、昨日作っておいたロールケーキ。
9月10月11月と、スケジュールが混んでとにかく気忙しい毎日でした。久しぶりに焼いたロールケーキは厚切りです。
