昨年の夏野菜は、家の敷地内で初めて作りました。かなり無理があったよう。
今年は、敷地内は花木にする方針に統一。夏野菜は、もともとの畑で作ることにしました(無農薬・無化学肥料栽培)。
約８５株、１０数種の６５品種ほど。どれも１株から数株。
５月１日の苗一覧
私流の考えた方を説明しながら、栽培を紹介します。鉢やプランターの栽培、野菜だけでなく花でも基本は同じだと思います。
●基本=《水》 水は、事前にたっぷり、後は節水型
野菜の水は控えるのが、丈夫でおいしい野菜づくりの基本です。水は、植えつける前には土にたっぷりとやり、植えてから後は出るだけ少なくもって行きます(手間も少なくて済む)。
「事前にたっぷり」の理由 ⇒ 水をやると土の温度が下がります。苗の活着(定植してから新根が出て安定すること)を早くする為に、苗の温度は下げたくないので植える前にたっぷりやって、１日くらいは放置して、地温を十分に上げたいからです。
「後は節水型」の理由 ⇒ 根は水や肥料を求めて伸び広がっていきます。しかし、すぐ側に水があると、それで満足。新しい根を伸ばす必要も少ない。
苗の活着も成長も遅くなります。やくみかける例は、少しでもしおれたら、これは大変と、毎日、せっせと水をやること。夏野菜の地上部の茎葉はズクズクと大きく広がりますが、土の中の根はあまり広がっていません。
これに対して、水を控えると、地上部の茎葉は伸び広がずガッチリ、どちらかというと出来が悪いと思えます。が、土の中のはしっかりと広がっています。この根が、開花結実の頃に耐病性や収量、味などで逆転する力の元になります。
●基本=《肥料》 元肥えは無しで、最初は地力(その畑のチカラ)でいきます
予定場所全体に肥料をふってすき込む({全層施肥}という)ことは最悪と考えます。前年にやって、土に充分なじませておくならともかく(もっとも、この状態こそ『土作りの良い例』です)。
理由は、野菜の根の周りに肥料分がもたくさんあれば、野菜は「ゲップ」状態。根は肥料を求めて活発に伸びる必要がありません。でも、簡単に吸収できるから、ノンビリダラリ。私のような成人病体質に例えるなら、「肥満体質・軟弱型・病気持ち・虫が寄ってくる」・・・
だから、肥料は土の中や上に「ムラムラ」に存在したほうが良い。そうすると、野菜の根は肥料を求めて活発に伸び、展開します。ムラがある場合、濃すぎる肥料の場所は避け、そのときの自分の必要に適った位置や「肥料分との距離」などの間合をとって伸びますから、適切な状態を維持できます。
● 植え付け場所の事前準備
◎《溝施肥》 畝の芯に肥料(と水)
ナス、キュウリ、ピーマンなど長期で収穫する野菜は、無肥料ではキツイいので、植える予定の畝の下に事前に入れおきます。全層施肥に対して「溝施肥(みぞせひ)」といいます。
溝は３０cm位下まで掘るといいと思います。溝の底に、堆肥(未熟でもいける)とか鶏糞とか菜種粕とか、どれかあるいは混ぜて適宜に入れます。ワラや草も入れてもいいです。乾燥物の場合は、馴染ませるためには、水をやった方がいいと思います。
 長さのある場所なので、メジャーでラインをだしました。
３月中旬に耕運機でかき混ぜておいたところで、草は少し生えていますが気にしません。(今回、私は、サボって１０cm程度にしましたので、写真のイメージは参考になるかどうか)
(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大)
 ４本の溝。
左から１番目と３番目は、溝施肥用。 ２番目と右端は畝を立てたときの通路。
注意* トマト(ミニトマトを除く)だけは、溝施肥はしないか、深いところにごく少量にして、地力で育てる
 今回、夏野菜の畝なので、黒マルチをします。すると、乾いた肥料(昨年水田の稲に使った残り)であることに加え、畝の芯に水が届くことはまず無いこともあるので、たっぷりと水をやりました。
●《植え穴》 定植の穴にも事前にたっぷりと水やり
 土をカマボコ上に上げて畝づくり。溝施肥と水やりしたところは、この畝の芯の下にもぐりました。
 黒マルチしてから、植え穴をあけます。ここにも、植える前日にたっぷり水やりし、放置して地温を上げます。たっぷりです。これは、溝施肥してもしない場合でも、必要なことです。
 うり・スイカ・カボチャは、畝を作ってマルチして、植える予定の所のマルチを２０cm角くらいの正方形にスコップできり抜きます。たっぷり水やりしてから、土をおわん状に盛り(「鞍つき」といいます)、その真ん中に、さらにたっぷり水やり。
●《定植前の苗の水やり》 上からかけても不十分
 ポット苗の管理は結構大変です。乾くからといつも水やりすると徒長、控えすぎるとしおれる。いったん乾いたポットの土は、上からサッとかけても浸み込みません。定植する前の日の管理は、水を張ったところにポットごと入れて、３０分位鉢を浸水状態で放置します。
植える日には水は不要。水を掛けてすぐに植えようとすると、土の根鉢が崩れて極めてまずいことになります。数時間は置きたい。
 上の左の写真の右下の鉢のトマト２株はカラカラでしおれてます(良くない例*一番高い黒いトマト苗なのにウッカリ)。
右の写真ではシャンとして来ました。
● 《定植》 植え方、縛り方
定植のタイミングの理想は、風の無い晴天の日の午前１０時から午後２時ころ。
接木苗は、ついである部分をできるだけ土と離すように植えたい。つまり、高い位置でついである苗が良い苗(もちろん、ガッチリ型がよい)。
接木部分から病気が入る可能性があるから、土面よりできるだけ上げるよう、ただし根鉢を土面より上に浮かすこともできない。自根は深く植えても良いけど、接木は浅く植えることが不可欠です。
 苗は、風にゆすられたり、倒れたりしないよう支柱で固定。
「八の字縛り」の例 ⇒ (写真の上のヒモ) ギュッと１回支柱を縛り、(中のヒモ) １８０度回して、(下のヒモ) 交叉させてから茎を抱きこむように縛る。
 これで、秋まで支柱側が緩むことはありません。
● 《植え終わり》 水はさっと馴染ませるだけ
 植え終わると、畝の植え穴の土と根鉢は土をかけたので一見納まっているようす。しかし、土の中では、根鉢はたいてい
空隙に包まれています。植えてすぐに、上からコップ１．２杯程度の水をサッと掛けて馴染ませます。(温度がさがるので、たくさん、やってはいけません)
 
スイカやうり類、カボチャもさっと水をかけて馴染ませます。
 
私は、スイカやウリ類はトンネルをかけます。ウリバエなどをさえぎるとともに、これらは株元に雨水がくることを好まないようなので、(途中からは両側のスソをあげて)収穫の最後まで、幅狭・細長の「屋根」として掛けておきます。
カボチャは、キャップをかけて、あとは放置。
●《様子》 ５月３日に定植して、晴天２日後の５日の午後の様子
 
２日間経ってもしおれていません。３日目の今日も同様でした。
なお、明日当たり、(全国的に)大雨なので、「今のうちに植えておこう、そうすれば水やりもいらないから一石二鳥で楽」というのは最悪。雨風で苗は強いダメージを受けます。その後の生育は停滞してしまいます。
雨が上がって土に充分水が浸み、晴れて地温が上がってから植えるのが一番。
では、この続編は、また改めて。
昨年の作り方などを見る場合は、カテゴリ『野菜・米・有機農業』をご参考に。
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