今日は南蛮連合の忘年会。
差し入れに角煮を作りました。
１００人を超える人数なので瞬間でなくなります。
ビザ大きいのを２０枚、すしの大皿も１０枚。
みなさん手作りの料理を持ち寄って、各国の料理、デザートです！
とどめは、大使館の厨房を借りて腹の足しになるものを、料理自慢がちゃちゃっと作ります。
昨年まではパイを焼いていったが、今年は忙しく簡単な角煮です。
角煮は豚肉を塩、胡椒して生姜とニンニクでグツグツ煮たら出来上がり。いちど煮ると油（ラード）が、それこそ大量にでるので、それを取り去ってもう一度煮込んで終わり。
玉子も２０個と大量です。
